Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Процесът на готвене за истинска домакиня е творчество. И за всеки творчески процес вниманието към детайлите е характерно. Броячът в кухнята е най-важният детайл, аксесоар, без който не е възможно да се приготвят повечето от най-вкусните ястия. Попитайте как да избирате тава за печене на фурната и избирате възможността да създадете благоприятни условия за кулинарни подвизи.

Добре известно е, че печени ястия са много по-полезни от пържени или на скара: вкусът на храни е по-добре запазен, полезните вещества не са унищожени. И ако говорим за големи производствени халета, то от правилния дизайн и функционалните характеристики на пещите зависи не една, а стотици готвени ястия.

Видове печки, в зависимост от материала, от който са направени

Опорите за фурни по правило са правоъгълни, като страните им могат да бъдат с различна височина в зависимост от модела. Модерните инструменти не са толкова тежки, колкото в дните на нашите баби, а разнообразието от материали, от които са направени, ви позволява да изберете модела, който най-добре ви подхожда.

  1. Glass. Много красив дизайн, перфектно допълва всеки интериор, но не е много практичен в употреба. Те са достатъчно лесни за разчупване и, предвид високата цена на опциите от стъкло, можем да приемем, че не всяка домакиня може да си позволи такъв избор. Преди да поставите такова устройство във фурната, трябва да го загреете. Това се дължи на неспособността на стъклото да понася температурните промени, поради което може просто да се счупи. Моделите могат да се използват много внимателно у дома, но те са абсолютно неподходящи за предприятия за обществено хранене. Сред очевидните предимства е възможността за дългосрочно поддържане на температурата на приготвената чиния. Един от производителите на такива модели е Gorenje.
  2. Неръждаема стомана от въглерод . Използва се специална "хранителна" стомана и следователно използването им е абсолютно безопасно. Най-разпространеният модел е практичен в експлоатация. Те са много лесни за измиване, са достъпни, не променят вкуса на съда, лесни за почистване.
  3. Алуминий . Най-добрият избор на големи продукции, професионални готвачи и обикновени домакини. Евтина, снабдена с незалепващо покритие, характеристиката на материала ви позволява да давате всякаква форма. Те са чудесни диригенти на топлината, така че храната се приготвя много бързо, малкото тегло на продукта го прави лесен за употреба и ви позволява да пренасяте готови продукти навсякъде, без да ги изваждате от форма.
  4. Силиконова. Сравнително скорошно откритие, което бързо навлиза в ежедневието. Такива тави за печене могат да издържат на високи температури (до 280 градуса), докато са много компактни и лесни за използване, защото не изгарят пръстите си, когато са извадени от фурната. Друго предимство е липсата на необходимост от смазване преди готвене. В този случай печенето е отлично изпечено, а чуждестранните миризми не проникват в контейнера.
  5. Чугунена. Най-вероятно наследихме от предците. Сега такова печене практически не се произвежда. Те са много тежки, но си струва да се отбележи факта, че чугунът е практически вечен. Ето защо не бива да се пресича такава възможност от сферата на практическото приложение, има ястия, които са идеални за готвене в тях.
  6. Керамични. Смята се, че стените на такива табла "дишат". Благодарение на това всички използвани продукти запазват почти всички свои полезни свойства, тъй като храната се приготвя в режим на изтощение. Керамиката не отделя вредни вещества под въздействието на високи температури. Но нейната порьозна структура допринася за бързото унищожаване, когато течността навлезе в микрокредита.
  7. Тефлон. Те се произвеждат с незалепващо покритие, продуктът не се придържа към тава и поддържа красив външен вид. Сложността на употребата е необходимостта от внимателно полагане на грижи за нещата.

Видове по предназначение

  1. За печене . Те се различават един от друг по височината на страните. За да печете торти или бисквити, използвайте тави за печене с ниски страни, за многослойни торти и пайове - високоплаващи. Висококачествените екземпляри на Gorenje са много популярни в професионалните кухни.
  2. Решетка. Имате нужда от тава за печене, ако ще направите на скара месо във фурната. Може да се използва и в процеса на приготвяне на пържени картофи или други продукти, които обикновено печете в тиган.
  3. За пица . Да, това е специална тава за печене със специален дизайн, който позволява на въздуха да циркулира свободно. Благодарение на това пицата става хрупкава и правилно изпечена.
  4. Перфорирана. Използва се за печене на хляб. Поради структурата повърхността на крайния продукт придобива релеф, което прави този продукт по-привлекателен.
  5. За пилета на скара. Структурата на тези продукти ви позволява да готвите няколко пилета едновременно (до осем).

По размер

  1. Пълният размер - 18 * 25 инча, са предназначени за търговска употреба.
  2. Половина - 18 * 13 инча, са универсални, но по-често се използват и в търговията, а не в ежедневието.
  3. Кватернерни - 9 * 13 инча, идеални за битови нужди.

Всъщност има различни размери на тава за фурна, най-често срещаните са описани тук.

Сред най-известните производители са Bosch, Elextrolux, Gorenie, Miele, Pyrex …

Как да избера най-подходящия

За да не се допусне грешка при закупуването на тава за печене, препоръчваме да изпълните инструкциите. Опитайте се да купите модел, който има капак - в отсъствието му, антената може да стане неравномерно нагрята, така че е възможно тя да изгори или да не бъде изпечена. Необходимо е да се оцени устойчивостта на незалепващото покритие на драскотини. Ниските странични ленти трябва да бъдат избрани, ако искате да използвате тава за печене на бисквити или сладкиши, а за многослойните и бисквитени торти се получават продукти с високи страни. Използвайки лист за печене с перфорации, печенето се приготвя по-бързо, за пилетата и зеленчуците - скарата за скара ще бъде идеален избор.

Видът на продукта по правило ви позволява да отгатнете качествените му характеристики. Ако моделът изглежда привлекателен, няма очевидни дефекти по него, той ще продължи дълго и надеждно.

Не избирайте твърде евтини копия, защото бързият им провал ще направи вашите разходи много по-значителни от закупуването на качествен, но по-скъп продукт.

Както можете да видите, разнообразието от избор на тави за печене, предназначени за фурната, може да направи дори най-опитната домакиня да се загуби. Следователно, вероятно най-добрият избор ще бъде придобиването на няколко модела за различни цели. Някакъв вид лист за печене ще бъде орнамент на вашата кухня, а другият ще служи като вяра и истина за много години.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Домакински уреди