- Причини за популярността на индукцията
- С какво да започнете да се запознаете с чиния
- Избор на съдове за индукционни печки
- Инструкции за поддръжка на индукционната плоча
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Не е достатъчно да купувате съвременни кухненски уреди за готвене, важно е също така да научите правилата за използването му. Мнозина вече са оценили предимствата на индукционните готварски печки и повечето собственици твърдят, че няма да се върнат към старите електрически печки дори със стъклокерамична повърхност. И някои са готови да пожертват спестяванията, които могат да бъдат, инсталират газово оборудване (в домове, където има такава възможност) и дават предимство на индукционните печки. Защо тази кухня техника е толкова популярна сред потребителите, и колко правилно да се използва плота на индукционната готварска печка?
Причини за популярността на индукцията
В сравнение с газовите и обикновените готварски печки този тип оборудване има следните предимства.
- Собствениците на такива плочи прекарват по- малко време за готвене . Поради принципа на работа в индукционната печка няма етапа за нагряване на горелката, както се прави в конвенционален електрически панел. Медните бобини, през които преминава променлив ток, създават електромагнитно поле и вече го от своя страна взаимодействат с дъното на съдовете и го нагряват. Един литър вода върху тази горелка ще започне да кипи след пет минути. Този резултат не може да се похвали с "палачинки", да не говорим за газ.
- Безопасно готвене. Взаимодействието на индукционния ток се осъществява само между намотки и съдове. Горелката се загрява от дъното на съдовете. Като правило панелът на това място е малко топъл . След като извадите съдовете от плочата, тя изстива след няколко минути. По този начин, такава плоча се получава безопасно не само за директен потребител, но и за домашни любимци, които могат да скочат върху нея. Също така, говорейки за безопасността, заслужава да се отбележи възможността за автоматично изключване, ако е вода, или процесът на готвене е твърде дълъг поради забравата на собственика.
- Възможно е температурният режим да се коригира възможно най-точно - това опростява процеса на готвене. Всеки режим на готвене (варене, пържене, охлаждане) съответства на собствения му режим. Като правило тяхното декодиране е указано в инструкциите на устройството.
- В случай на неправилно подбрани чинии, печката няма да се включи . Това може да се отнася както за материала, от който е направен, така и за диаметъра на дъното. Благодарение на това свойство на устройството е възможно да се избегнат нежелани ремонти на скъпо оборудване.
- Лесно се грижите . Поради ниската температура на панела, храната, която има върху него, не гори, следователно не е необходимо да се избърсва от повърхността. В случай на замърсяване, индукционната печка се почиства с влажна кърпа. Силната мръсотия може лесно да се отстрани със силиконов агент за стъклена керамика и специален скрепер.
- Богата функционалност . Осигуряването на голям избор от програми и детско охрана ще направят използването на индукционна плоча комфортно.
Като недостатък на индукционната апаратура може да се отбележи високата цена и фактът, че тя може да бъде приготвена само в специални съдове, чието сгъстено дъно е магнетизирано. Също така индукцията не може да се използва за хора с пейсмейкъри и подобни устройства, тъй като магнитното поле, произведено от плочата, може да наруши тяхната работа.
С какво да започнете да се запознаете с чиния
Инсталирането и свързването на индукционно оборудване трябва да се извършва само от квалифициран специалист - в противен случай за неуспешно окабеляване или повреда на скъп уред е необходимо да се отговори на собственика. Освен това модерните модели на индукционни готварски печки и котлони се продават или без кабел, или с един кабел, но без щепсел. По принцип тези елементи се закупуват и инсталират отделно. И ако човек не разбира от електротехник, е малко вероятно той да може да свърже такова оборудване независимо.
След разопаковане и монтаж, плотът трябва да се почисти от промишлени замърсители като лепило. Почистете по-добре повърхността с помощта на специално проектирани за стъклена керамика, мека гъба без абразиви. След като готвенето е готова за употреба, можете да започнете готвенето директно.
За да активирате работния статус на панела, е необходимо да задържите бутона "Активиране" за няколко секунди: той ще ви уведоми за готовността си със звуков сигнал. С еднократно натискане на бутона се избира желаната горелка, капацитетът на отоплението се регулира от бутоните "+" и "-".
За правилния избор на програми е по-добре да се запознаете с инструкциите, приложени към устройството. Това обяснява как най-добре да изберете температурния режим за готвене на определено ястие.
Избор на съдове за индукционни печки
Специални изисквания се налагат върху съдовете за индукционни печки.
- Както при всяка електрическа готварска печка, съдовете трябва да имат сгъстено дъно от най-малко 2-6 см, а в случай на тигани - твърд антидеформационен диск - това ще ви помогне да избегнете деформация при силно нагряване. За тази цел диаметърът на дъното не трябва да е по-малък от 12 см. Използвайте пуйка върху индукционна плоча само със специален адаптер.
- Дъното трябва да е на нивото, така че да е възможно най-близо до повърхността. Не използвайте тенджери и тигани с вдлъбнато или повредено дъно. Също така е по-добре да се откажат от съдовете, които преди са били използвани за печки на газ.
- Съдовете трябва да бъдат направени от феромагнитен материал - това ще му позволи да реагира с медни бобини. За да проверите дали съдовете, подходящи за готвене върху индукционната печка, са подходящи за специална икона - пиктограма под формата на закръглени зигзагове или надпис "индукция" на производителя на дъното или опаковането на тигана. При липса на признаци можете да проверите дали готварите са подходящи с конвенционален магнит. Ако дъното го привлича - това означава, че ястията са подходящи за индукция. Като подходящ вариант - неръждаема стомана, емайли и чугунени чинии.
Не гответе в индукционна печка в алуминиева, стъклена или медна тенджера.
Инструкции за поддръжка на индукционната плоча
По правило повърхността на индукционната плоча е направена от силен стъклокерамичен материал, изисква известна грижа.
- За да почистите такава повърхност, най-добре е да използвате отделна мека гъба.
- За силни замърсители закупувайте специален скрепер за стъклокерамика, но не и метална кърпа.
- Като детергент се избират специални силиконови разтвори, които създават защитен филм. В крайни случаи можете да използвате течен препарат, но избягвайте да използвате прахообразни препарати.
- След измиване на повърхността я избършете с мека кърпа.
- Ако е необходимо, най-добре е да измиете плота веднага след готвене.
- Не допускайте захарта и солта да ударят стъклокерамичната повърхност. В случай на такива твърди вещества ги махнете и почистете повърхността.
Съвременните готварски печки и котлони, чиято работа се основава на образуването на електромагнитно поле - това са някои от най-безопасните модели за потребителя, поради малкото нагряване на горелките по време на готвенето и тяхното бързо охлаждане. Те значително пестят време за приготвяне на ястия, тъй като съдовете се загряват по-бързо. В резултат на това енергията се спестява, тя се консумира толкова, колкото и в обикновена електрическа печка, но работното време е много по-малко, поради висока ефективност. Недостатъците на тези видове кухненско оборудване са висока цена и специална селекция от ястия, но в сравнение с всички предимства те са напълно оправдани.