Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяка домакиня иска да има добър тиган в своя "кухненски" арсенал, за да можете да готвите супа, печено и овесена каша в нея. В процеса на избора на такова идеално ястие, въпросът е - кой е по-добре - емайлиран или неръждаем? Нека да разгледаме свойствата на всеки материал и да оценим предимствата на всеки модел.
Емайлирана готвене
Такъв помощник е в кухнята за почти всяка домакиня, тя привлича с външния си вид и достъпни разходи. В тигана може да не само готвене вечеря, но също така моля с различни цветове - бяло, жълто, синьо, с цветя орнамент. Какво друго ще хареса подобна тенджера?
- Добре е да се оставя топлина и да се поддържа горещо за дълго време
- Не излъчва вредни вещества по време на готвене
- Емайловото покритие запазва всички витаминови свойства на продуктите
- Лесно се почиства и почиства
Дали това е красотата и недостатъците:
- Емайли - материалът е крехък и в крайна сметка могат да се появят драскотини върху тигана. Не се препоръчва използването на съдове с драскотини и пукнатини, тъй като може да се отделят вредни вещества
- Почистете съдовете с химически абразивни средства, за да не повредите емайла
- Съдовете в емайл панел могат да изгорят, особено мляко и капки мляко. Така че ще трябва да наблюдавате готвенето и да разбърквате съда
При избора на тенджера предпочитайте модели с дебело дъно, където покритието е най-малко 2 мм. За да не се заблуждавате при избора да знаете какви ястия изглеждат по-тежки, толкова по-добър е материалът. Ако искате да удължите живота на вашия асистент, внимателно я третирайте - не пускайте, не удряйте, не почуквайте на ръба с лъжица, не се търкайте с метални кърпички и не поставяйте празна на огъня.
Неръждаема стомана
Днес много домакини, които избират кой е по-добре - емайлиран или неръждаем, са склонни към втория вариант. Моделите от неръждаема стомана постепенно се превръщат в лидери в кухнята, а в Европа, в почти всеки дом, можете да видите цял набор от такива тигани. Да видим какво е толкова привлекателно за това ястие.
- Той е устойчив на киселинни и алкални среди, което означава - можете да готвите и да съхранявате в такива ястия всички продукти
- Не изисква специална и внимателна грижа
- Готвене ястия в такъв тиган може да бъде на всякакъв вид плочи
- Неръждаемата стомана държи топлина за дълго време
И сега нека погледнем против
- Основното му минус е цената, моделите от неръждаема стомана ще струват "доста пени"
- Този модел е трудно да се използва във фурната - винаги ще трябва да развивате дръжките
Когато избирате тенджера, обърнете внимание на качеството му. Много безскрупулни производители пестят материала или използват нискокачествена стомана. За да приготвите съдовете си по-дълго, обърнете внимание на европейските производители и запомнете - един добър неръждаем котел не може да бъде евтин.
С какви ястия емайлираните и тиганът от неръждаема стомана
| емайлиран | Неръждаема стомана |
|---|---|
| супи | супи |
| съхраняване | съхраняване |
| Готвене на зеленчуци | Готвене на зеленчуци |
| компот | Каши |
| Втори курсове |
Избирането на кой тенджера е по-добре - емайлиран или неръждаем, да се основава на това, какви ястия вашето семейство предпочита. Ако имате нужда от готвене на овесена каша ежедневно и нямате време да стоите над печката и разбърквате ястието на всеки пет минути - изберете ястия от неръждаема стомана.
Овесена каша не гори в нея, а втората ястия ще се подобри - дъното на тигана няма да изгори. Ако имате нужда от евтин асистент, който лесно може да се справи с първите ястия, страничните ястия и зеленчуците - не се колебайте да изберете саксия за емайл.