Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Изборът на типа кухненска печка в жилищните сгради се определя предварително при проектиране и съгласуване на количеството консумирана енергия. При изграждането на къщи или вили, е възможно да се избере какво да се използва за отопление и готвене: електричество или газ.
За използваната енергия се избират кухненските уреди. Ако сравним съвременните електрически и газови готварски печки, всеки от тях има своите предимства и недостатъци.
Газови печки
Те произвеждат разнообразие от: с една или четири горелки, с или без фурна, те могат да бъдат свързани към газовата мрежа или към цилиндър с втечнен газ.
+ Предимства
- По-ниска цена (обикновено 10-20% по-ниска) в сравнение с електрическа печка;
- Подготовката отнема по-малко време, защото храната всъщност е приготвена на открит огън, чиято температура е по-висока от температурата на повърхността на плочата на електрическата плоча;
- Със същата консумация на енергия, газът се изразходва по-малко, отколкото за електроенергия;
- Незаменима технология в домове, където няма електричество.
- Недостатъци
- По-малко безопасност. Най-малкото изтичане на газ може да доведе до трагедия;
- Температурата на фурната е слабо регулирана. Трудно е да се определи определена температура за отопление на фурната, нивото на отопление се установява чрез експеримент;
- Образуване на сажди. Добавките в домакинския газ по време на горенето образуват мазна сажди, които се намират на повърхността на съдовете, акумулират се в филтъра за екстракция. По-често е необходимо да се променят филтрите в качулката.
Готварска печка е подходяща за тези, които са свикнали да оценяват времето си, като здравословна храна и не харесват печенето. Особено е удобно в селски къщи, където няма електричество, като източник на газ можете да използвате газов цилиндър.
Електрически готварски печки
Електрическите печки за битови нужди са много разнообразни, оборудвани с таймери, температурни датчици, допълнителни приспособления за приготвяне на ястия на скара.
+ Предимства
- Удобна фурна с фин контрол на температурата, допълнителни функции на грила;
- Security. Веднъж професионално свързан, електрическата печка осигурява пълна безопасност за потребителите;
- Не замърсявайте околната среда.
- Недостатъци
- По-високи разходи в сравнение с газова печка;
- Няма плавно регулиране на температурата на нагряване на плота в сравнение с газовата печка;
- Бавно се нагрява и бавно охлажда повърхността на горелките, съответно, отнема повече време за готвене;
- Работата зависи от наличието на електроенергия. В селските райони, партньорства в страни, където често се случват прекъсвания на електрозахранването, това е неудобно;
- По-високи разходи за изплащане на консумирана енергия;
- Електричеството се изразходва за отопление на околното пространство.
Електрическата печка е удобна за тези, които имат достатъчно енергия за нея, както и специални електрически кабели в къщата. Това ще е подходящо за домакини, които обичат сладкиши и обичат да готвят храна във фурната.
Производителите на домакински кухненски уреди, като се вземат предвид недостатъците на електрически и газови печки, произвеждат комбинирани. Те могат да имат електрически и газови котлони (например един електрически и два или три газови котлона) и електрическа фурна. Те са по-удобни, но изискванията за сигурност за тяхното използване са трудни.
Абсолютно лишени от повечето недостатъци на електрическите готварски съдове са най-новите разработки - електрически стъклени керамични котлони, които нагряват бързо и бързо охлаждане и индукционни повърхности, затоплящи дъното на съдомиялните машини, направени от феромагнитни материали. 95% от изразходваната от тях електроенергия за отопление на храната.