Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Слънчевото лято щедро ни дарява със зрели плодове, вкусни зеленчуци и обилни гъби. Но колкото и да се опитваме, няма да можем да ядем достатъчно витамини за цялата година. Затова домакините прекарват летните дни в гореща кухня, приготвяйки салати и компоти за зимата. Но няма толкова много полза от консервите - след адската топлинна обработка на витамините в тях остава много малко.

На помощ ще дойде сушилнята за зеленчуци и плодове, която ще запази всички (или почти всички) полезни вещества в продуктите и същевременно ще елиминира необходимостта да прекарвате цели дни пред печката с варящи се тенджери .Избирайки висококачествен и многофункционален уред, вие ще се запасите със сушени плодове, зеленчуци и гъби за цялата зима, като в същото време можете да приготвите сушена риба или месо, вкусни блатове и дори да запарите за билков чай.

Най-добрите производители на сушилни за зеленчуци и плодове - коя фирма да изберете

Сушилните за зеленчуци и плодове са сравнително нов продукт на пазара на малки домакински уреди. Но търсенето им расте и съответно гамата от чуждестранни и местни модели се разширява.

Сушилните на следните компании се считат за най-добрите днес:

1. Зелмер

2. Мистерия

3. Шиваки

4. "Ротор"

5. "Спектър-устройство"

Вече направихме класация на най-добрите сушилни на тези компании, така че ако нямате време да се ровите в нюансите, можете да изберете един от разглежданите модели.

Е, за тези, които се отнасят сериозно към всяка покупка, съветваме първо да се запознаят с принципа на работа и основните характеристики на дехидратиращите устройства. Тогава във всеки магазин можете да намерите своя идеален модел, който ще осигури на цялото семейство полезни заготовки за зимата.

Принципът на работа и разположението на сушилните за зеленчуци и плодове

Модерната сушилня за зеленчуци не е много по-сложна от тавата за печене на баба, която трябваше да бъде изложена на слънце, за да изсуши плодове, горски плодове или дори месо. Просто електрически нагревател изпарява влагата в него (често в комбинация с вентилатор).

Уредът е оборудван с няколко тави за нарязани или цели плодове, които се покриват с общ капак - за поддържане на необходимия микроклимат и температура.

За да работи всичко, трябва да извършите няколко прости действия:

1. Подредете предварително измитите и нарязани храни в тави.

2. Инсталирайте тави върху корпуса на устройството.

3. Изберете желания температурен режим от контролния панел и включете устройството.

След това вграденият нагревател ще започне да загрява въздуха в камерата, а вентилаторът ще го прокарва през отворите на тавите, ускорявайки изсъхването на продуктите.

Разновидности на сушилни за зеленчуци и плодове

Според вида на управление се разграничават електронни и механични сушилни за храна. Първите ви позволяват точно да изберете температурния режим и да имате по-широка функционалност, което се отразява в тяхната цена. Механиката е по-надеждна, по-евтина и по-проста, но има и много по-малко възможности от електронния пълнеж.

В допълнение към типа управление, има класификация, която разделя дехидратиращите устройства на 2 вида в зависимост от използвания нагревателен елемент.

Конвекция

Моделите с вграден вентилатор са най-популярни сред купувачите.В конвекционния апарат въздухът се нагрява от електрически нагревател до необходимата температура (максимум +80 ° C), а течността от плодовете се изпарява под въздействието на горещи въздушни течения.

Плюсове:

  • Голям избор в магазините;
  • Капацитет - до 5-6 кг;
  • Можете да сушите месо и риба;
  • Ниска цена.

Недостатъци:

  • Шумна и продължителна работа (до 10 часа);
  • Високата температура "убива" някои от витамините и хранителните вещества в храните;
  • Висока консумация на енергия;
  • Плодовете могат да променят цвета и миризмата след обработка.

Има подобни сушилни без вентилатор - използват естествена конвекция. И въпреки че са по-евтини, те са още по-малко ефективни и по-бързи.

Инфрачервена връзка

По-модерен вид сушилня за зеленчуци и плодове са устройствата с инфрачервен излъчвател. Такова устройство изпарява водата от плодовете с помощта на инфрачервени лъчи, идентични на слънчевата топлина (само без вредните ефекти на ултравиолетовото лъчение). Максималното нагряване в камерата не надвишава +40 +60 °С.

Плюсове:

  • Поради по-ниската температура на обработка 80-95% от витамините се запазват в плодовете;
  • Цветът и миризмата на храната почти не се променят;
  • Икономична консумация на енергия;
  • Сушенето отнема половината време от обработката в конвекторна машина;
  • Дълъг срок на годност на готовите продукти (до 2 години).

Недостатъци:

  • Не е евтино;
  • Сушат се само нарязани продукти;
  • Не съм добър в сушенето на ядки;
  • Малко изтегляне.

Има прости и сравнително евтини версии на IR сушилни - така наречените покривки. Това са доста универсални устройства: те могат да се използват както за сушене на храна, така и за отопление на помещения.

Тук между слоевете на тънък филм са запоени графитни пътечки, през които преминава електрически ток. Поради съпротивлението, което е възникнало, графитът се нагрява и започва да излъчва топлина в инфрачервения спектър. Уви, тези модели имат малка работна площ и не можете да разпределите много продукти върху такава покривка.

Опции за избор на сушилня за зеленчуци и плодове

Мощност

Мощността на вградения нагревател влияе върху скоростта на сушене и количеството храна, което може да се обработи в един цикъл.

Компактни инфрачервени покривки или сушилни с нагревателни елементи с консумация на енергия от 150-250 W не са предназначени за голям брой зеленчуци и плодове и трудно могат да се използват за зимна реколта. Но да приготвят 1-2 порции чипс или сушени плодове зависи от тях.

Устройствата, които консумират от 350 до 600 W, се считат за универсални и най-удобни. Те лесно се справят с многостепенни отметки и големи обеми плодове.

Консумацията на устройството от 1 kW е типична за големите полупромишлени модели. Има смисъл да купувате такава единица само ако събирате богата реколта в собствената си градина всяка година и след това „хранете“ градските си роднини през цялата зима.

Материал

Корпусът на сушилнята е изработен от неръждаема стомана или пластмаса. Металните елементи изглеждат стилни, но са най-издръжливи и надеждни. Недостатъците на такива модели включват значително тегло и висока топлопроводимост.

Пластмасовите агрегати са по-популярни, защото са по-леки и по-малко взискателни за поддръжка. Благодарение на лекото тегло можете лесно да инсталирате дузина или две палети на устройството и спокойно да наблюдавате процеса на сушене през прозрачните стени.Освен това самият пластмасов корпус практически не се нагрява.

Капацитет

В продажба можете да намерите модули, оборудвани с различен брой тави - от 2 до 20. В зависимост от размера и формата на сушилнята, всеки етаж събира 0,5-2 кг плодове. В „многоетажното“ устройство могат да се сушат няколко вида продукти едновременно, но зеленчуците и плодовете, които се различават твърде много по вкус и мирис, не трябва да се поставят на един палет (освен ако, разбира се, не сте фен на гъби с вкус на портокал).

Когато избирате, обърнете внимание на възможността за регулиране на височината на нивата. Тази опция е полезна, ако планирате да сушите средни до големи цели плодове.

Попитайте също дали са включени специални тави:

  • За сушене на месо и риба;
  • За приготвяне на marshmallow;
  • За сушене на билки и цветя.

Купуването на много вместима сушилня е необходимо само ако планирате да събирате голям обем продукти. В противен случай просто ще хабите електричество, като карате полупразно устройство.

Положение на нагревателния елемент

При различните модели сушилни, нагревателният елемент може да бъде разположен отдолу, отстрани или отгоре на уреда:

1. Уредите с по-нисък нагревателен елемент изсушават плодовете по-бързо и по-равномерно. Съществува обаче риск върху нагревателя да попаднат капки сок или конденз, които да го повредят или дори да го окъсят в мрежата.

2. По принцип нищо не застрашава горния нагревателен елемент, така че експлоатационният му живот ще бъде по-дълъг. Проблемът е, че топлият въздух от него не достига до долните тави, което означава, че ще трябва да ги пренареждате през цялото време, за да изсъхнат равномерно плодовете.

3. При големи подредени модули нагревателят може да бъде разположен отстрани, което позволява по-ефективно и равномерно обдухване на горещ въздух на всички тави. Единственият недостатък на това решение е увеличаването на размерите на цялото устройство.

Режими и функции

Качествените модели сушилни, в допълнение към бутона "включване / изключване" , могат да се похвалят с възможност за избор на няколко температурни режима.

Най-популярните:

  • Нисък - щадящ режим, загряване на детайлите до +35 °С;
  • Среден - извършва обработка на плодове при +50 +55 °С;
  • Висока - подходяща за сушене на месо и риба при +60 +80 °С.

Допълнителните функции допълнително увеличават гъвкавостта на сушилните и ги правят наистина удобни за използване. Например, таймерът ви позволява да зададете времето за работа на устройството и да не стоите над него с часове, а спокойно да правите други неща.

Вътрешното осветление на етажите също ще бъде полезно, защото с него можете да следите степента на готовност на продуктите, без да отваряте капака на сушилнята. А термостатът в устройствата с механично управление ще поддържа желаната температура в камерата, както прави умната електроника в по-модерните модели.

За безопасната работа на устройството не по-малко важна е автоматичната защита срещу прегряване и токови удари. Днес това е инсталирано на почти всички модели, но все пак си струва да се уверите, че е налично при покупка.

Коя сушилня да избера

1. Тези, които ще сушат много малко количество плодове, могат да се справят с евтина покривка за инфрачервена сушилня или конвекционен апарат с пластмасова кутия за 2-3 тави. За такива устройства е достатъчна минимална мощност от 150-200 вата.

2. За семейство от 3-4 души, които редовно правят малки препарати, е подходяща конвекционна пластмасова сушилня за 3-5 тави с долен нагревателен елемент с мощност 350-600 вата. Желателно е да има поне 3 температурни режима, таймер и защита от прегряване.

3. За възрастни родители, живеещи извън града, ще бъде по-познато и удобно да се използва конвекционен апарат със средна мощност с механичен тип управление. Подходящи са за сушилня в пластмасова кутия за 5-7 палета с възможност за монтиране на специални тави, задължителна защита срещу пренапрежение и термостат.

4.Феновете на здравословното хранене не могат без инфрачервено устройство със средна мощност с горен или страничен нагревателен елемент. 5-7 основни тави и няколко специални ще са достатъчни. Но топлинните режими - колкото повече, толкова по-добре. Ако не сте ограничени в средствата, вземете стилен и издръжлив модел в метална кутия. А за тези, които търсят бюджетен вариант, е подходящо устройство, изработено от висококачествена хранителна пластмаса.

5. Собствениците на големи домакински парцели, събиращи собствените си продукти за бъдещето, ще харесат полупромишлената версия на сушилните, която може да побере до 15-20 тави. Само конвекционен апарат с висока мощност от 1000 вата може да се справи с такива обеми. Обърнете внимание на наличието на няколко температурни режима, специални тави и възможност за регулиране на дълбочината на палетите. Предпочитание трябва да се даде на модели със страничен нагревателен елемент, функция таймер и задължителна защита от прегряване.

Колко струват сушилните за плодове и зеленчуци

1. Сушилня за маса може да се намери на цени от 750 до 1200 рубли.

2. Конвекционният модел с механично управление ще издърпа в размер на 1400-5000 рубли. Електронната версия ще струва приблизително същото, само таванът на цената ще се повиши до 6,5 хиляди.

3. Най-скъпи са инфрачервените сушилни. Цената им варира в широки граници от 2400 до 35500 рубли.


Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Оценки