- Дизайнът и класификацията на домакинските мехлеми
- Критерии за избор на машина за приготвяне на тесто
- Най-добрите модели на мехлеми
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Вкусът и лекотата на печенето зависи от внимателно смесеното тесто. Ръчният процес на смесване на съставките е трудна работа. Електрическите мехлеми за къщата са предназначени да улеснят работата на домакинята. С помощта на тази проста машина, всяко тесто бързо и качествено се смесва: мая и прясно стръмно, сладко, люспесто, бисквитно, а също и течно консистенция за палачинки и пюрета. Необходимо е само да изберете правилния монтаж и приставките към него.
Дизайнът и класификацията на домакинските мехлеми
Компонентите на машината за месене на всякакъв вид са контейнер и движещ се инструмент за месене. В зависимост от целта техниката за подготовка на тестото се разделя на следните класове:
- професионални машини за месене;
- домакински тестомесачки.
В същото време инструментите за приготвяне на тесто в дома са различни по начина, по който те организират въртенето на лопатките, което определя областта на тяхното приложение . Следователно, всеки хазарт трябва да знае как да избере подходящия дизайн.
Апарат с хоризонтален миксер
С месене на тесто за кнедли, кнедли, чебучици и други подобни продукти хоризонталното месене се обработва най-добре . В този апарат работят хоризонтално разположени въртящи се остриета. Купата с готовото тесто се издърпва или завърта по хоризонталната ос, което прави възможно извличането на продукта.
Спирални апарати за месене на тесто
Спиралните махащи матрици са наименовани заради дизайнерските характеристики на смесителния инструмент във формата на спирала. Устройството е проектирано по такъв начин, че нокътът и спираловидното острие да действат в противоположно въртящо се движение. Благодарение на този подход се осигурява интензивно смесване на съставките и насищане на теста с кислород .
Поради това спираловидното устройство е подходящо за смесване на тесто от тесто от пшенично или ръжено брашно.
Апарат с планетарен принцип на действие
Характерна особеност на планетарното месене в дизайна му. Тук съставките се смесват благодарение на размахването, въртенето около купата и нейната собствена ос. Друго общо наименование за този тип апарат е смесителят-месене . Това е многофункционално устройство, способно да произвежда течно тесто за палачинки, както и всички видове първоначален продукт за печене на сладкиши, сандвичи и бисквити . Приготвянето на кремове и картофено пюре, различни смеси от сладкарски изделия също е обект на такова устройство.
Критерии за избор на машина за приготвяне на тесто
Определено с покупката на мехлеми, трябва да започнем от редица съображения.
- целевия товар на машината - какъв тип тесто ще се приготвя най-често;
- функционални възможности на устройството (наличие на допълнителни прикачени файлове);
- мощност и брой скорости;
- обемът на купата (варира в диапазона от 5-10 литра);
- наличието на таймер;
- ниво на сигурност.
За да разберете какви трябва да бъдат най-добрите тестиси за къщата, ще ви помогнат ревютата на клиентите и рейтинга от 2022-2023 г., съставен на базата им. Корелирайки опциите за качество и цена, можете да изберете мехор, достоен за вашата кухня.
Най-добрите модели на мехлеми
Добър бюджетен вариант за малка фамилия е планетарният миксер Bosch MFQ 36460, който ефективно се справя с подготовката за изпитване за течна и вискозна консистенция. Устройството е снабдено с въртяща се купа (0, 7 литра), прикачени устройства като "мивка" за придвижване, куки за месене на тесто с не повече от 500 грама брашно за цикъл, както и смесител за смесване. Мощността на устройството е 450 W, режимът на работа е импулсен, има 5 опции за висока скорост. Устройството е компактно, тежи малко над 2 кг. и е оборудван с удобна дръжка с бутони за управление. Цената на миксер-месене е от 3500 до 5000 рубли.
Тестото Bosch MFQ 36460
С всичките си предимства този модел не се различава по отношение на производителността. Също така, не е подходящ за производство на кнедли.
Средната цена е планетарното устройство на китайската марка GASTRORAG QF-5W . Устройството разполага с издръжлив пластмасов корпус и сменяема 5-литрова купа, изработена от неръждаема стомана. Комплект от различни дюзи ви позволява да медете тесто от различни видове и гъстота: мая за хляб, течност за палачинки, стръмни за кнедли. Еднократната продукция на готовия продукт е не повече от 2 кг. Мощният модел е 500 вата. Разположението на устройството е настолна, с тегло около 13 кг. Променлив контрол на скоростта. Цената е от 18500 до 23000 рубли.
DoughmansGASTRORAG QF-5W
GASTRORAG QF-5W ще отговаря както на ролята на домашно месене, така и за употреба в малки кетъринг точки.
Полупрофесионална и по-скъпа версия на месомелачките - моделът на американската марка KitchenAid 5KSM3311XE . Обемът на тялото и купата е 3, 5 литра метал (неръждаема стомана), мощност 1350 вата. Устройството тежи 6, 5 кг. Има 10 варианта на високоскоростна работа. Принципът на въртене на работната част е планетарен. Стандартът е снабден с две дюзи: шлифоване за разбиване и шпакла за смесване. За допълнителна такса можете да избирате от над 25 вида приставки и прикачени файлове: преса, мелница, ренде и т.н. За един цикъл машината издава 1 кг. завършен тест. Цената на модела е от 45 000 до 50 000 рубли.