Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Милкеджите са любим деликатес не само за деца, но и за възрастни. Въпреки това, за да се отговори на очакванията на десерта, е необходимо да се използва специално оборудване за подготовката му. В този случай миксерът за млечни шейкове - устройството, различаващ се от аналозите си със същото име, ще бъде от значение.

Причини за популярността на млечните шейкове

Милкеджите са отличен заместител на сладолед, който наскоро не е одобрен от лекарите (има много захар и можете да получите студено). Друга причина да се ограничи използването на сладолед е близостта на дванадесетопръстника до дебелото черво. Охлаждането тук е нежелателно, може да допринесе за развитието на дисбактериоза.

Но ако сместа се смесва с мляко, се получава по-полезен продукт. Въпреки, че ако си спомните раждането на подобна напитка, то през 1885 г. тя е представена като смес от мляко, магул и уиски. За щастие, днес не е необходимо алкохолните компоненти да се добавят, но техниката, която ще унищожи съставките по всички правила, е необходимо да се придобие.

Разликата между техниката за разбиване на коктейли

Смесител за млечни шейкове, дори на външен вид, не изглежда както обикновено - това е по-скоро като блендер. Особено на дъното, разположено въртящ елемент с диск дюза, която може да бъде 2-3 на една ос. Частта има леко вълнообразни ръбове - това създава вертикални вибрации по време на разбиване. Вълните (а не центробежната сила) само смесват съставките.

Целият процес се извършва в специална купа - смесителят има капацитет от 0, 8 до 9 литра (пет чаши напитка в изхода). Чашата се фиксира със специални дръжки - дава възможност за извършване на собствен бизнес и не следват процеса.

Този вид кухненско оборудване е предназначено специално за този клас напитки, както и тези, в които се включват кисело мляко, кефир, ryazhenka и т.н.

Възможно е да се разграничат такива характеристики на миксер за побой на такива напитки:

  • няма нужда да се смила нещо;
  • високите революции помагат да се консумира по-малко енергия;
  • висока скорост на въртене (от 10 000 до 20 000 000 оборота в минута);
  • Специалният херметичен дизайн спомага за разпръскването без пръски.

Последният факт обяснява причината, поради която не е възможно да се използва конвенционален миксер с кръстовиден нож за такива цели: при тази скорост на въртене цялото съдържание за няколко секунди ще украси стените и тавана на кухнята.

Как да използвате подобно устройство

Времето за приготвяне на деликатеси е от 30 секунди до две минути. Това е достатъчно за появата на пенлива капачка. С всяка рецепта миксерът за млечни шейкове ще работи по-добре, ако спазвате определени правила на работа.

  1. Трябва да се придържаме към последователността: купата първо се пълни с течност, а след това и по-твърди съставки (например парчета плодове).
  2. Всички плодове преди потапяне се нарязват на малки парчета или се смачкват в пясъчна маса.
  3. Ако се има предвид наличието на сироп или прах, те се добавят преди разбиване.
  4. Продуктите са по-подходящи за предварително охлаждане - това ще подобри вкуса и качеството на напитката.
  5. Не пренебрегвайте маркерите "Минимална" и "Максимална" в купата.
  6. Фантазията в дизайна и комбинацията от съставки е добре дошла.

И хобито за последната точка е в състояние да донесе вече на професионално ниво - следващата покупка може да бъде бар миксер, който ви позволява да получите невероятни вкусови комбинации от напитки.

След това подгответе кислородни коктейли

Отделна дума в линията на такива устройства е смесител, предназначен за приготвяне на кислородни коктейли. Тези напитки са особено търсени от вълната от популярност на здравословния начин на живот.

Каква е разликата между смесител за миксери с кислород? Това е специален контейнер, в който се излива пенестата основа (състои се от течна маса и пенообразуваща съставка). Към устройството е свързан източник на кислород. По време на подаването му се образува пяна за пълнене в техниката. Тази пяна се влива в рамкираните очила.

Такива устройства се наричат коктейлери, а специални концентрати се използват като източник на кислород за получаване на резултата.

Принципът на действие на тези устройства е, както следва: първо коктейлът е бита, след това неговата структура е уплътнена. Тази техника може да бъде от две групи.

  1. Класическите опции изглеждат като мекички. Всъщност те представляват истински агрегат-бар за производството на кислородни напитки (Snoopy, Family и други). Обикновено се използва за разпространение на напитки в здравните заведения.
  2. За разлика от тях, новите модели се произвеждат под формата на стъкло. Чашата е пълна с вода, билкови отвари или сок. След това в нея се въвежда пенеща добавка и се прибавя кислороден концентрат (Spum 2A).

Смесител за коктейли от кислород Spum 2A

Препоръчителни модели

Малцина се осмеляват да купят такова устройство за къщата, защото са наясно с факта, че най-вероятно те няма да подготвят такива коктейли всеки ден. Следователно, няма смисъл да се харчат пари за закупуване на устройство, чиято минимална цена е около 5000 рубли. Най-често тази техника се използва за бизнес цели. Професионален миксер трябва да отговаря на определени ключови характеристики.

  1. Още купички на една стойка - това помага да се приготвят няколко напитки едновременно с различен поток от клиенти.
  2. Контейнерът трябва да бъде изработен от неръждаема стомана или полиран алуминий.

Сред популярните модели миксери, особено искам да спомена марката FIMAR със своите FR1G и FR1P линии . Те са подходящи за домашна употреба - техниката е оборудвана с една чаша за разбиване, има компактни размери и леко тегло (4 кг ви позволяват да го пренаредите от място на място).

Говорейки за професионална употреба, най-добре е да изберете модели FR2G и FR2P от една и съща марка. Вече има две чаши на гишето. Всичко е ергономично измислено: двигателят се включва автоматично, когато е монтиран върху държача. Резултатът ще бъде готов за около 30 секунди. Като съставки можете да използвате лед, сладолед и дори шербет. Моделите обаче са по-обемисти и по-тежки (теглото е до 7 кг).

Миксер за млечни шейкове Fimar FR2G

По отношение на безопасността и лекотата на използване, можете да препоръчате устройството от SIRMAN - той може да бъде прикрепен към стената. В допълнение, устройството автоматично ще се изключи, когато извадите стъклото от стойката. Скоростта до 12 000 оборота може да варира, така че някои модели могат да камшат кафе или мляко в гъста пяна.

Миксер за млечни шейкове Bartscher 135.105 - професионален помощник, който никога не е попадал в ремонта или обслужвал през целия период на петгодишните си продажби. Благодарение на две скорости на въртене от 16, 500 до 21, 000 об / мин, той може да отнеме от 50 до 100 порции на ден. В допълнение към млечните продукти, той също подготвя бонбони, камшици, мускуси и т.н.

Миксер за млечни шейкове Bartscher 135.105

Bosch MMB 1000 е идеален за домашно приготвени млечни шейкове и супи. Не се бъркайте с увеличения обем и пластмасовата кана - той е напълно способен да се справя дори с лед. И в капака на каната има дупка - за добавяне на течност по време на процеса на разбиване. Устройството също така предлага 5 режима на работа и 4 дюзи.

Миксер за млечни шейкове Bosch MMB 1000

Как да изберем правилния модел

Как да изберем добър миксер за коктейли? Има някои функции, които ще помогнат на бъдещия потребител да избере оптималния модел.

  1. Техниката с фиксирана скорост е лесна за управление, но има функционални ограничения. Най-често срещаната техника е с два или повече високоскоростни режима.
  2. Материалът на целия апарат - тук най-добрият вариант е неръждаема стомана : той е устойчив на механично действие, издръжлив и лек. В бара, можете да се фокусирате върху забавленията и да поставите устройството с прозрачна пластмасова купа, така че клиентите да могат да наблюдават процеса.
  3. Много удобно е, ако моделът има специално закрепване, което ви позволява да поставите миксера на вертикална повърхност.

Правилно избраната техника ще се превърне всеки ден в дегустация на следващия деликатес и ще бъде отличен помощник в развитието на бизнеса си.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Домакински уреди