Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Лесно се губи в съществуващото разнообразие от домакински уреди. Кафе машините включват много специфични модификации, разделени на подвидове и сортове. Всеки, който някога е бил изправен пред избора на това устройство, което е необходимо за всеки любител на кафе, ще потвърди, че понякога е много трудно да се оправи. Съществуващите видове кафе машини работят на различен принцип, те имат много различна технология за приготвяне на напитка, а крайният продукт оказва различна сила и последователност. Така че, нека разберем какъв вид кафе машини и да обозначим основните им характеристики.

От най-разпространените типове досега можем да разграничим: машини за плунжерно кафе, еспресо, гейзер и капкообразни инструменти.

Кухненска машина за бутала (френска преса)

Измислено отдавна, през двадесетте години на миналия век в Европа. Устройството бързо стана известно и за кратко време се разпространи в целия стар свят, благодарение на нетърпението, надеждността и високото качество на крайния продукт.

Принципът на работа на този тип кафемашина е съвсем прост. Уредът е изработен от закалено, топлоустойчиво стъкло, напълнено със смляно кафе и напълнено с вряла вода. В дъното на резервоара за варене е тънкият филтър, който не позволява на кафето да проникне в основния резервоар за напитки. Приготвеното кафе се оставя да се утаи известно време (5-10 минути, в зависимост от вида зърна), а след това с металното бутало, за да изтласка остатъците. Тъй като е лесно да се види, не се изисква допълнителна поддръжка: напълнете зърното, изсипете вряла вода и изплакнете кафето след употреба.

плюсове:

  1. Демократична цена, не изисква електрическа връзка.
  2. Металната пръчка създава огромно усилие и заедно с филтъра позволява повече седиментни и тежки масла, от които не могат да се похвалят, например, капковите капкообразуватели.
  3. Размери на устройствата: това е просто малък чайник, изработен от стъкло, така че лесно можете да го вземете със себе си на път, пътуване или в страната.

минуси:

  1. Без автоматизъм, тук е приложим само ръчният режим.
  2. В допълнение към горното, за да приготвите кафе, се нуждаете от топла вода и следователно от кана. Неудобство, то може да се нарече просто разтягане, тъй като най-вероятно чайникът лесно може да се намери във всяка кухня. Такова ограничение на функционалността драстично намалява нивото на използваемост.

Процесът на приготвяне на напитка във френска преса не трябва да се поверява на деца, тъй като това може да бъде травмиращо. Това правило обаче често се прилага и за други видове кафе машини.

Важна особеност: ако кафеварката се сервира на масата с чиниите, а за постигане на естетическо единство е необходимо и чашите и устройството да изглеждат подобни. Освен това, не забравяйте да миете машината за кафе колкото е възможно по-често, защото маслата, съдържащи се в зърната, се унищожават много бързо. Почистете зърното непосредствено преди готвене. За любителите на ясно изразен аромат, грубото смилане е най-подходящо.

Кафе машина тип филтриране (капково)

Този тип кафе машини е много популярен сред нас и в други страни. Този тип кафемашина е изобретен през 18 век в Париж. Тъй като е лесно да се отгатне от заглавието, принципът за приготвяне на кафе е пряко свързан с филтрацията . Устройството е разделено на два резервоара: за студена вода и за готови напитки. Водата преминава през отоплителната верига, превръщайки се в пара, след което след кондензация водата от 86 ° до 97 ° С влиза във филтъра с кафе и бавно преминава през нея, абсорбирайки всички вкусови и ароматни качества на зърната. Готовата напитка се влива в специално затоплен резервоар.

Някои технологично модерни модели на кафе машини имат функция за спиране. Тези устройства имат по-сложна техническа база и устройство, затова трябва да сте по-предпазливи в процеса на работа.

Кафемашините за капково нарязване имат различни видове филтри:

  1. Найлон (обикновен филтър за многократна употреба, средна скорост на филтриране, около 50 бр.).
  2. Найлон със златно покритие (издържа по-дълго, по-лесен за почистване, но по-скъп).
  3. Еднократно хартиен филтър. При някои устройства с висок ценови сегмент се включват филтри от вредни примеси (мащаб, хлор, нитрат).

Капацитетът на самата апаратура може да бъде направен от пластмаса, стъкло или специален термичен материал, който запазва топлината дълго време. Тесната шийка помага да се запази аромата, ако напитката е планирана да бъде транспортирана.

Наличието на други технологични предимства (отделение за кабела, отопление на резервоара от неръждаема стомана и т.н.) ще варира от цената, а тук купувачът е свободен да избере какви функции се нуждае, без които можете да го направите.

плюсове:

  1. Това е много удобно за използване.
  2. По едно време можете да приготвите голяма част от ободряваща напитка от една крепост.
  3. Загряването на колбата ще поддържа горещото кафе дълго време.
  4. Този тип кафемашина има достъпна цена.
  5. Размери, удобни за транспортиране.

недостатъци:

  1. Благодарение на дизайнерските характеристики, приготвеното кафе бързо губи своя вкус.
  2. В капковата машина за капково капене е невъзможно да се направи кафе с пяна.
  3. Освен зърно, ще трябва да купите филтри.
  4. Можете да готвите само черно кафе, без добавяне на мляко или сметана (сметана).
Указание: добре смилайте зърното преди готвене. За този тип устройство е най-подходящ за средно смилане.

Гейзерска кафе машина

Странно е, че този вид кафемашина е изобретен и през 19 век, а също и в Европа - в Италия. Оттогава малко се е променило в дизайна на устройството, с изключение на това, че е добавена функцията за захранване, което прави възможно автоматизирането на процеса до известна степен. Оригиналното име (поне в родината) е "мока експрес" или "мока пот".

Устройствата Moka са разделени на два вида: със захранване и без функция на отопление (отоплява се върху печката).

Основното метално отделение служи като резервоар за вода, има също филтър и малко отделение за готово кафе. В машините за кафе-гейзери напитката се приготвя на слаб огън . Когато водата се затопли, водата изтича нагоре по цилиндъра, минава през смляното кафе и вече се накисва в него, влиза в резервоара за крайния продукт. Значителен недостатък тук е само един - с този метод на подготовка, ароматът на напитката бързо се губи. Налягането в различните модели варира от 1, 5 до 4 бара. Мощността на устройството варира - от 400 W до 1, 2 W, обемът на кафеварките също варира значително, тук няма един стандарт.

От приятни бонуси е възможно да се отбележи: топлоустойчива дръжка, прозрачен контейнер за готовата напитка, автоматично изключване, филтър от метал, възможност за регулиране на якостта на напитката, наличие на термостат и електронния контролен панел.

Кафемашина за гейзери с електрозахранване

плюсове:

  1. Лесен за използване.
  2. Крайният продукт се получава много по-добре, отколкото от кафе машината. капков тип.
  3. Това е евтино.
  4. Удобни общи размери.
  5. Ако желаете, тази кафе машина може да се използва извън дома.
  6. В "Мока пот" можете да готвите не само кафе, но и терапевтични напитки, чайове.

минуси:

  1. Не е възможно да се коригира размерът на приготвената част, ако кафеварката има размер от 3 чаши, тогава винаги ще е необходимо да се подготвите за това количество.
  2. Окислителните процеси, които по един или друг начин възникват при алуминиево покритие, оказват негативно влияние върху качеството на вкуса.
  3. Няма начин да направите кафе с пяна.
  4. Единствената възможна консумация е смляното кафе.

Еспресо кафе машини (тип компресия)

Типовете кафемашини и автоматични кафе машини, представени в нашия преглед, са много по-ниски в технологичните иновации спрямо апарата тип "компресия". Този тип кафе машини (често наричани "кафе машини" за висока степен на автоматизация на процеса) получиха името си (еспресо) от италианското еспресо (под налягане). Първата извадка от такова устройство е въведена в средата на 19-ти век. В бъдеще машините за еспресо са широко използвани в целия свят.

Те ви позволяват да подготвите отлично кафе с богат вкус и ненадминат аромат. Това се постига чрез технологично сложен процес на нагряване на течността и увеличаване на налягането в системата.

Вариращата вода или пара, загрята до оптимална температура, преминава под налягане от 15 бара (понякога повече - 30-32 бара) през кафената смес. Апаратът има специално отделение за течност, но водата не участва пряко в приготвянето на напитката, служи за топлообменни процеси и разбиване на млечни продукти. Такива кафе машини вътре имат много сензори, непрекъснато наблюдават температурата и в случай, ако е необходимо, повишават до 110-120 градуса.

Вграден е еднопосочен вентил, който поддържа постоянно налягане. След като преминава през сместа, напитката попада в чашата, като абсорбира до 25% от свойствата на смляното кафе и на повърхността на чашата се образува красива пяна.

Благодарение на автоматизирания процес напитката се приготвя доста бързо - около 20 секунди.

Кафе машина за кафе ерпресо

Еспресо машините се предлагат в 2 вида: пара и помпа . Последните са по-скъпи, но също така подготвят вкусна напитка. Кафе машината също се отличава (сместа е поставена в специален рог), комбинирани (капково приготвяне на напитка плюс възможност за приготвяне на еспресо) и напълно автоматични устройства (много функции и възможности за приспособяване на процеса на приготвяне на напитката).

В еспресо машини се запълват различни видове кафе:

  • зърно (има устройства с вграден мелница);
  • земята;
  • хляб (компресирана таблетка за еднократна употреба в хартиена торбичка);
  • капсули с прах.

Капсуловите кафе машини са подредени по следния начин: натоварена капсула с кафе се разпада веднага на няколко места . След това вътрешността на праха се смесва с вряща вода и се излива през "гърлото".

Капсулна машина

Особеността на капсула кафе машини е, че можете да изберете напитка от много ограничен набор от вкусове. Всеки производител произвежда само няколко варианта за кафе напитки.

Предимства на кафе машините за еспресо:

  1. Технологичен и модерен външен вид.
  2. Удобство и комфорт при употреба.
  3. Бързо приготвяне на напитка.
  4. Отличен вкус на кафе, наличието на гъста пяна.
  5. Просто разчетете операцията, не гледайте готвенето.

минуси:

  1. Очевидното минус, което се отнася за всички видове еспресо машини - високата цена на консумативите (шушулките или капсулите).
  2. Скъпа поддръжка на устройството.
  3. Сложният технологичен компонент с времето води до окачване и неизправност в системата на устройството.

данни

Някои видове кафе машини са в състояние да приготвят освежаваща напитка в напълно автоматичен режим, без да изискват участие на собственика, но се нуждаят от ежедневно почистване, други бързо приготвят напитката, като привличат най-малко внимание, но цената на консумативите драстично намалява целесъобразността от използването на такова устройство. Друг вид, изглежда, е лишен от тези недостатъци, но свързва собственика си със себе си, като не позволява да се отдалечи от печката до приготвянето на кафе, в противен случай има опасност да се оцветят всичко наоколо, ако варената напитка избяга.

Както виждаме, нито един тип кафе машина не е лишен от недостатъци, така че всеки може да избере устройството, което отговаря на неговите нужди.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Домакински уреди