Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Не е достатъчно да закупите модерни кухненски уреди за готвене, важно е и да се научите как да ги използвате. Мнозина вече са оценили предимствата на индукционните печки и повечето собственици твърдят, че няма да се върнат към старите електрически печки, дори и със стъклокерамична повърхност. А някои са готови да пожертват спестяванията, които биха могли да имат, ако инсталират газово оборудване (в домове, където има такава възможност), и предпочитат индукционни печки. Защо този кухненски уред е толкова популярен сред потребителите и как да използвате правилно индукционния плот?

Причини за популярността на индукцията

В сравнение с газовите и обикновените електрически печки, този тип оборудване има следните предимства.

    Собствениците на такива печки отделят в пъти по-малко време за готвене. Поради принципа на работа в индукционната печка няма етап на нагряване на горелката, както се случва в конвенционален електрически панел. Медните намотки, през които преминава променлив ток, създават електромагнитно поле, а то от своя страна, взаимодействайки с дъното на съда, го нагрява. Литър вода на такава горелка ще заври за пет минути. Нито "палачинковите" котлони, да не говорим за газовите, не могат да се похвалят с такъв резултат.
  1. Безопасно готвене. Взаимодействието на индукционния ток възниква само между намотките и съдовете. Горелката се нагрява от дъното на съда. Като правило панелът на това място е леко топъл.А след свалянето на съдовете от котлона след няколко минути става студено. По този начин такава печка е безопасна не само за директния потребител, но и за домашни любимци, които могат да скочат върху нея. Освен това, като говорим за безопасност, заслужава да се отбележи възможността за автоматично изключване, ако върху него има вода или процесът на готвене е твърде дълъг поради забрава на собственика.
  2. Можете да зададете температурата възможно най-точно - това опростява процеса на готвене. Всеки метод на готвене (варене, пържене, задушаване) има свой режим. По правило тяхното декодиране е посочено в ръководството на устройството.
  3. При неправилно избрани съдове печката няма да се включи. Това може да се отнася както за материала, от който е направен, така и за диаметъра на дъното. Благодарение на това свойство на устройството могат да бъдат избегнати нежелани ремонти на скъпо оборудване.
  4. Лесна поддръжка. Поради ниската температура на панела, храната, която е попаднала върху него, не изгаря, съответно не се налага да се изтрива от повърхността. В случай на замърсяване, индукционната печка се почиства с влажна кърпа. Упоритите замърсявания могат лесно да бъдат отстранени със силиконов препарат за почистване на стъкла и специална стъргалка.
  5. Богата функционалност. Наличието на голям избор от програми и заключване за деца ще направи използването на индукционния плот удобно.

Връзка за индукционна печка

Свързването на индукционна готварска печка изисква определени познания и умения по електротехника. Изборът на място за инсталиране на устройството е продиктуван от следните изисквания:

  • монтирането на плочата се извършва върху равен под/повърхност без изкривявания;
  • осигурена е вентилация, малки пролуки - устройството не трябва да прегрява;
  • печката трябва да бъде заземена;
  • за свързване използвайте кабел с напречно сечение 2,5 mm²;
  • кабелната част, водеща до устройството, трябва да е медна;
  • присъствие в близост до мястото на планираната инсталация на контактното устройство;
  • домакинското окабеляване трябва да съответства на нивото на напрежение, създадено от работещия уред.

Ако устройството не е оборудвано със захранващ кабел, трябва сами да закупите захранващ кабел, като се съсредоточите върху характеристиките на устройството, посочени в документацията. Няма да е излишно да се консултирате със специалист.

Свързващ кабел за индукционен котлон

Внимание! Грешките при самоинсталацията на индукционната печка са изпълнени с повреда и загуба на гаранционно обслужване на устройството, както и проблеми в домашното окабеляване.

Ако не сте уверени в способностите си, по-добре е да се свържете с професионален специалист относно свързването на индукционна печка.

Включване и изключване

Важен аспект в работата на индукционния плот е правилното включване и изключване на уреда. Повечето съвременни модели са оборудвани с контролен панел. Активирането на работата на такива индукционни печки се състои от следните стъпки.

    Устройството се включва чрез задържане на бутона „Вкл./Изкл.“ няколко пъти.
  1. Плотът издава звуков сигнал и показва контролното меню.
  2. Използвайки менюто, потребителят трябва да избере горелката, да зададе параметрите на нагряване и програмата за готвене.

Изключването на индукционната печка в края на готвенето се извършва с помощта на контролния панел (елементът „Изключване“), ако има такъв. Уредът, който не е снабден с дисплей, се изключва от бутона “Вкл./Изкл.”, който трябва да се задържи за няколко секунди, докато котлонът се изключи.

Режими на работа

Методът за настройка на мощността на нагряване на индукционния плот е различен за различните модели. Те могат да бъдат:

  • сензорни бутони на контролния панел с интуитивни символи "+" и "-" ;
  • сензорна дигитална скала, с която степента на загряване става чрез плъзгане надясно, а за намаляване на мощността - наляво (плъзгач за управление);
  • механични копчета, въртящи се по посока на часовниковата стрелка за увеличаване на топлинната мощност и обратно на часовниковата стрелка за намаляване на топлината.

При първокласните готварски печки мощността на загряване на горелката се регулира автоматично с помощта на вградени сензори, които определят размера на съдовете.

Броят градации на температурата варира от 3-5 до 10 или повече в зависимост от класа и оборудването на устройството.

Контрол на мощността на плъзгача

За по-голямо удобство при използване на индукционна печка, производителите оборудват устройствата с допълнителни функции.

    Режим Booster - прехвърляне на енергия от свободна горелка към работеща, което ви позволява да ускорите процеса на готвене.
  1. Възможност за комбиниране на мощността на две съседни горелки при използване на съдове с продълговата форма като патета.
  2. Програмирани режими на готвене за различни ястия за определено време и температурни параметри.
  3. Функция за задържане на храната на котлона за дълго време.
  4. Автоматично изключване на горелките - авариен режим се задейства при попадане на течност върху работната повърхност.

Някои модели имат вградени режими на готвене

Заключване и отключване на повърхности

Удобна допълнителна опция е възможността за блокиране на устройството от случайно включване на фурната, промяна на настройките от невнимателни движения или от деца. Когато режимът на заключване е активиран, устройството не реагира на натискане на сензорните бутони на контролния панел.

Режимът се активира и деактивира чрез задържане на бутона с иконата на ключ/заключване за 3 секунди. На контролния панел трябва да се появи съобщение, че режимът на заключване е активиран/деактивиран. При някои модели вместо съобщение за активиране на опцията за заключване се появява индикатор под формата на ключ / ключалка.

За заключване на панела използвайте ключ под формата на ключалка

Процедурата за активиране и премахване на защита срещу случайни щраквания може да е различна за различните модели. Ето защо се препоръчва внимателно да проучите инструкциите за употреба на определена индукционна печка.

Избор на готварски съдове за индукционна печка

Има специални изисквания за готварски съдове за индукционни печки. Както при всяка електрическа печка, съдовете за готвене трябва да имат удебелено дъно поне 2-6 мм или, в случай на тигани, солиден антидеформационен диск - това ще помогне да се избегне деформация при силно нагряване. Освен това диаметърът на дъното не трябва да е по-малък от 12 см. Можете да използвате джезве върху индукционна готварска печка само с помощта на специален адаптер.

Дъното трябва да е плоско, така че да приляга възможно най-близо до повърхността. Не използвайте тенджери и тигани с вдлъбнато или повредено дъно. Също така е по-добре да откажете съдове, които преди това са били използвани на газови печки.

Частията трябва да са направени от феромагнитен материал - той е този, който ще й позволи да реагира с медни намотки.

Проверете дали съдът е подходящ за готвене на индукционна печка, специална икона ще ви помогне - пиктограма под формата на заоблени зигзаги или надпис "induktion" на дъното на тенджерата.

Ето как изглежда обозначението на съдовете за индукционна готварска печка

При липса на признаци можете да проверите годността на съдовете с помощта на обикновен магнит. Ако дъното го привлича, тогава съдът е подходящ за индукция. Подходящ вариант са съдове от неръждаема стомана, емайлирани и чугунени.

Правила за безопасност

Индукционните печки се считат за по-малко опасни в сравнение с газовите и конвенционалните електрически печки. Магнитното поле, създадено от работеща печка, е безвредно за здрави хора, ако сте под негово въздействие за не повече от 3 часа. Повърхността на уреда не се нагрява, така че можете да поставите храна на празно място до съда за кипене.

Повърхността на уреда не се нагрява

Въпреки това, печката от индукционен тип, като всеки електрически уред, изисква спазване на правилата за работа, за да се избегнат наранявания и щети.

    Извадете съдовете внимателно, като избягвате да докосвате нагревателната зона, за да избегнете изгаряния, тъй като топлината не се разсейва веднага. По същата причина не се препоръчва да оставяте съдовете на включена горелка без надзор, тъй като когато съдържанието се изпари напълно, тиганът прегрява и можете да се изгорите. Отнема кратко време за охлаждане на стъклокерамичната повърхност.
  1. Необходимо е да използвате специални съдове за готвене, които съответстват на диаметъра на горелката. Тенджери с изкривено дъно не трябва да се използват.
  2. Не допускайте попадане на влага върху работната повърхност на печката.
  3. Почиствайте повърхността на устройството само след изключване от захранването.
  4. Противопоказно е да стоят близо до работеща индукционна готварска печка за хора с пейсмейкър.
  5. Спазвайте стандартните предпазни мерки при работа с електрическо оборудване.

Важно! Не се препоръчва използването на електронни устройства в близост до работеща индукционна печка поради възможни смущения.

Как да се грижим за вашия индукционен плот

По правило повърхността на индукционната печка е изработена от издръжлив стъклокерамичен материал, изисква известна грижа.

    За да почистите такава повърхност, най-добре е да използвате отделна мека гъба.
  1. За силно замърсяване купете специална стъргалка за стъклокерамика, но не и метална кърпа.
  2. Като почистващ препарат изберете специални за такава повърхност разтвори на силиконова основа, които създават защитен филм. В екстремни случаи можете да използвате течен препарат за миене на съдове, но избягвайте използването на прахообразни формули.
  3. След измиване на повърхността я избършете с мека кърпа.
  4. Ако е необходимо, най-добре е да измиете котлона веднага след готвене.
  5. Не позволявайте захарта и солта да попаднат върху стъклокерамичната повърхност. В случай на контакт с такива насипни вещества, трябва да ги изчеткате и да избършете повърхността.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Домакински уреди