Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Добрата тенджера може да замени тиган, тенджера, черпак и дори голяма кокотена тенджера (е, или съд за печене). Основното нещо е да изберете добър модел.

Нашият избор:

  • De Buyer Inocuivre първа класа (6462.20) 20 cm
  • Шестоъгълник Staub, 26cm
  • Gipfel Proofet (2446) 28 cm
  • Надоба Дара 7
  • Tefal Tempo (04171224), 2,5 л с капак
  • Kukmara IdeaL CH289, 28cm
  • Mayer&Boch MB-26735, 26cm

De Buyer Inocuivre първа класа (6462.20) 20 cm

Прекрасна медна тенджера

Издръжливият и висококачествен тиган De Buyer е добър подарък за професионални готвачи и любители на кулинарните изкушения. Загрява бързо, изстива бавно и е подходящ за всички котлони с изключение на индукционните.

Причина за покупка:

  • благороден меден тон;
  • дебели стени;
  • изчистен външен вид.

Тиган с права стена с височина 6 см няма да остави безразличен нито един ценител на стилни ястия. Изработена е от 90% мед, 10% неръждаема стомана. Плътното дъно се затопля незабавно и равномерно, което ви позволява да готвите храна на бавен, среден или силен огън и дори във фурната. Капацитет на тенджерата 1.8L.

Ястията са произведени по иновативни технологии и привличат с отлично качество. Единственият минус, който потребителите отбелязват, е липсата на капак. За щастие, за такъв диаметър няма да е трудно да изберете покритие.

Шестоъгълник Staub, 26cm

Най-равномерно разпределение на топлината

Чугуненият тиган е покрит с черен матов емайл отвън и отвътре. Благодарение на него в продуктите се запазват всички полезни микроелементи, а храната запазва естествения си вкус и аромат.

Причина за покупка:

  • много красив;
  • може да се сложи във фурната;
  • просторен.

Съдовете Staub Hexagon са излети от чугун и са покрити с двоен слой емайл, което улеснява поддръжката. Първокласният материал не съдържа вредни вещества и е много издръжлив.

Кръглият дълбок тиган с диаметър 26 см е оборудван с две дръжки. Височината на страните е 5,5 см. Моделът е подходящ за готвене на всякакви плотове и във фурна (при температури до 250°C), както и за сервиране на маса.

За да може емайлът да издържи дълго време, тенджерата трябва да бъде защитена. Производителят препоръчва да не се използват метални съдове с бъркалка, да се избягва внезапно нагряване, охлаждане и падане.

Gipfel Proofet (2446) 28 cm

Лек тиган с незалепващо покритие

Просторна тенджера с плътно обло дъно ви позволява да сотирате зеленчуци и да пържите месо с минимално количество масло.

Причина за покупка:

  • равномерно нагряване;
  • устойчив на надраскване;
  • подходящ за фурна и индукционни котлони;
  • подвижна дръжка.

Алуминиевият лят тиган Gipfel Proofet приготвя храната добре, без да загаря. Дебелите гладки стени са устойчиви на корозия, а вътрешните повърхности са напръскани с незалепващо покритие Xilan Withford.

Дръжката е изработена от бакелит - незагряващ се материал, който издържа на температури от 250 градуса. При необходимост може да се отстрани. Височината на страните е 7,7 см, целият стъклен капак прилепва плътно към тях.

За да не загуби тенджерата качествени характеристики, по-добре е да я използвате за готвене на умерена температура, охладете преди измиване и не почиствайте с абразивни материали.

Надоба Дара 7

Най-устойчив на топлина

Таганът от серия Dara е един от най-добрите модели в средната ценова категория. Многослойното дъно провежда и разпределя топлината добре, не се деформира от честа употреба, подходящо за ежедневно готвене на всяка печка.

Причина за покупка:

  • трайни материали;
  • леко тегло;
  • готини дръжки;
  • издържа на температури до 450°C.

Моделът от лят алуминий с 5 слоя дебело незалепващо покритие се оказа красив и нереално устойчив на износване. Покритието не съдържа вредни вещества и е устойчиво на остри метални предмети.

Доставя се с топлоустойчив стъклен капак с отвор за пара. Отстрани на тенджерата има две бакелитни дръжки. Диаметърът на съда под капак е 28 см, дебелината на дъното е 5 мм, а височината на стените е 7,5 см.

Тенджерата е предназначена за стъклокерамични, индукционни, електрически, газови котлони. Подходящо за фурна и съдомиялна машина.

Tefal Tempo (04171224), 2,5 л с капак

Издръжливи и добре обмислени съдове за готвене

Ако търсите удобни съдове за готвене, вижте този алуминиев тиган за гъсти сосове, меса и зеленчуци. Моделът има индикатор за температурата на нагряване и елиминира загарянето на храната.

Причина за покупка:

  • красива;
  • загрява бързо;
  • индикатор за марка;
  • 2 години гаранция.

Тиганът с незалепващо покритие Tefal Tempo има уникален индикатор, показващ топлината на тигана. Такъв контрол позволява да се намали времето за готвене и да се подобри вкусът на ястията. Самото покритие е устойчиво на леки удари, надраскване и може лесно да се мие без абразивни продукти.

Ченът с диаметър 24 см се предлага с прозрачен капак с отвор за пара и неподвижни бакелитни дръжки.

Клиентите харесват този модел заради сладкия му дизайн. Тенджерата не е склонна към деформация и е „приятелска“ с всички видове котлони, с изключение на индукционните.

Kukmara IdeaL CH289, 28cm

Най-добра стойност за парите

Тиганът Kukmara IdeaL върши страхотна работа при готвене с малко или никакво олио. В процеса на готвене вкусовите качества на продуктите не се променят и в тях се запазват всички полезни вещества.

Причина за покупка:

  • неръждаема стомана;
  • високи страни;
  • гъвкавост.

Съдове от неръждаема стомана имат стени с дебелина 1 мм и трислойно капсуловано дъно с дебелина 6 мм. Тези параметри го правят устойчив на температурни промени и гарантират дълъг експлоатационен живот.

Отличителни черти на тенджерата: гладка заоблена форма, лъскава повърхност, изпъкнал капак и широки дръжки. Тук можете да готвите храна в собствен сок, да правите гювечи и сосове. Обем 5.2 л.

Kukmara IdeaL елиминира залепването на храна и се препоръчва за всички видове печки. Моделът значително пести енергия, тъй като ястията се приготвят по-бързо в него, отколкото в конвенционалните съдове.

Mayer&Boch MB-26735, 26cm

Най-добър в икономична класа

Дълбок тиган за соте с незалепващо покритие гарантира бързо приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Алуминиевите съдове за готвене имат издръжлив корпус и дебело дъно.

Причина за покупка:

  • надеждно незалепващо покритие;
  • индукционно дъно;
  • демократична цена.

Тиган от лят под налягане алуминий има незалепващо покритие с мраморни стърготини. Термоустойчивата повърхност не отделя токсични вещества и е напълно безопасна за здравето.

В дъното е поставен специален диск, който взаимодейства с токовете на медната намотка на индукционната печка. Освен това осигурява устойчивост на деформация, бързо готвене и безопасност. Бакелитната дръжка не се плъзга и не се нагрява.

Тенджерата Mayer&Boch Lightweight се препоръчва за всички котлони и може да се мие в съдомиялна машина. От минусите се открояват несменяемата дръжка и липсата на капак.

Как да изберем тенджера

Тенджера - широк кухненски съд с плоско дъно, подобен на тиган и тенджера едновременно. Такива модели са идеални за отопление, задушаване на храна, готвене на сосове. В тях храната е красиво запечена, ароматна и сочна.

За равномерно нагряване и запазване на храната топла, дебелината на стените на тигана трябва да е 2-2,5 мм, а дебелината на дъното 5-6 мм.

Добрите съдове за готвене са направени от топлопроводими материали:

  • алуминий;
  • неръждаема стомана;
  • чугун;
  • мед.

Много продукти имат специално покритие. Слоевете от тефлон, гранит или титан улесняват готвенето и предотвратяват залепването.

Дръжките, ако не са твърди или заварени, могат да бъдат направени от бакелит или обикновена пластмаса. Техният размер и форма нямат особено значение. Основното е, че те остават студени дори при продължително нагряване и са здраво закрепени отстрани. За използване във фурната изберете модели без пластмасови части или с подвижни дръжки - те също са в продажба.

Често тенджерите са оборудвани с капак. Най-често е изработен от топлоустойчиво прозрачно стъкло и е снабден с гумиран ръб и отвор за излизане на пара.Но дори и да сте взели модел без капак, не забравяйте да го закупите отделно - без това съдовете ще загубят половината от функционалността си.

Собствениците на индукционни готварски печки трябва да купят тенджери, които са подходящи за намотки. Това са контейнери с удебелено многослойно дъно и диск от феромагнитна сплав.

Преди да отидете до магазина, решете каква храна най-често ще готвите в тенджера:

  • За пържене са подходящи съдове от лят алуминий с дебело незалепващо покритие и дълга дръжка. Лек е и бързо запържва месото до златисто кафяво.
  • По-добре е храната да се задушава в дълбок съд от чугун или неръждаема стомана, който се затваря с плътно изпъкнал капак.
  • За гъсти сосове, кремове, сосове малките медни прибори са идеални.

Разлики между яхнии от различни ценови категории

Премиум клас включва соте тигани с разширена функционалност, нестандартен дизайн и дълъг експлоатационен живот. Изработени са от скъпи материали (мед, неръждаема стомана) и могат да украсят и най-изтънчения интериор.

Незалепващите покрития в тези модели също са най-добрите: не отделят вредни вещества при нагряване, устойчиви са на надраскване и се нанасят на много дебел слой (около 2 mm), удължавайки живота на съдовете .

Тенджерите, включени в средния ценови сегмент, са изработени от евтини материали, но имат добри качествени характеристики. Като правило това е алуминий или чугун. Такива съдове са доста издръжливи и безопасни за употреба.

Качествените съдове се изработват чрез леене, което осигурява достатъчна дебелина на стените и дъното.

Евтините тенджери (на стойност до 2 хиляди рубли) най-често се изработват от тънкостенен алуминий чрез щамповане. Тези модели са леки и удобни, но не прекалено издръжливи.

Незалепващото покритие тук също оставя много да се желае: то е доста тънко и тефлонът в този сегмент може дори да бъде вреден. Затова отдайте предпочитание на модели с минерално покритие, ако не сте сигурни за производителя.

ЧЗВ

Какъв размер тиган е най-добър?+

Отговорът на този въпрос зависи от това какво ще готвите. Например, за пържене на котлети, месо, риба се нуждаете от много широк модел (от 25 см). Гулаш, яхния, пилаф и други яхнии се приготвят в тенджери с диаметър от 20 см. Най-малките продукти, по-скоро като черпак, се използват за приготвяне на сосове и сосове.

По-добре ли е да вземете тенджера с една дръжка или с две?+

Ако купувате тежки съдове от чугун или голям обем, трябва да има две дръжки. Освен това е желателно единият да е дълъг, а вторият къс. Така че ще бъде удобно и да премествате съдовете, и да го използвате като тиган. Единственият недостатък на такива тенджери е, че те заемат много място по време на съхранение и в съдомиялна машина. Но ако дългата дръжка е подвижна, тогава няма никакви проблеми.

По какво се различава тенджера от тиган или тенджера?+

Различава се от тиган с високи страни, а от тиган с увеличена дебелина на стената. Това се дължи на основната му цел: задушаване или гасене на ястия. За този метод на обработка е необходимо равномерно разпределение на топлината вътре в съдовете, но без прегряване - така че нищо да не загори.


%MCEPASTEBIN%

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Оценки