Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Изборът между електрически и индукционен котлон не е лесна задача, особено ако не сте наясно с всичките им характеристики. Разгледайте работата на електрическите и индукционните печки и разликата между тях.

Характеристики на електрическите котлони

Електрическият котлон е тънък корпус с горелки, монтиран директно в плота на всяко удобно място - но не по-близо от 4 см от мебелите или стената. За производството се използват неръждаема стомана, алуминий и стъклокерамика.Но горелките могат да бъдат много различни.

В евтини копия, чугунените дискове с електрическа спирала вътре действат като нагревателен елемент. Силата и скоростта на нагряване се регулират със специални копчета.

Остарели печки с чугунени "палачинки" постепенно се заменят със стъклокерамика. Вътре в такива модели са монтирани бързо нагряване, халогенни и Hi-Light елементи. Инфрачервената енергия, предавана през стъклокерамиката, се локализира в зоната за готвене, без да засяга останалата част от повърхността. След изключване панелът остава топъл за дълго време. Поради това е удобно да се използва за загряване.

Усъвършенстваните продукти имат индикатор, който ви казва кога котлонът изстива.

Плюсове и минуси

Модерният електрически котлон разполага с широк набор от допълнителни функции, които улесняват готвенето. Обща иновация е променлива площ на нагряване, която ви позволява да изберете размера на горелката и да прикрепите допълнителен сектор към нея.

Основните предимства на електрическите печки:

  • равномерно нагряване;
  • без продукти на горене;
  • остатъчен топлинен ефект;
  • тишина;
  • лесно почистване.

Недостатъкът е, че стъклокерамичните котлони нямат вдлъбнатини. Следователно, ако течността от тигана случайно изпръска, тя залива всички горелки.

За нормална работа на котлона е необходим съд, чийто диаметър е сравним с нагревателната зона.

Термоелементите се нагряват за 3-5 минути, а водата завира за 10-15 минути след включване. През това време печката консумира впечатляващо количество електрическа енергия и се нагрява много.

Характеристики на индукционните котлони

Индукционната печка работи чрез електромагнитна индукция, която възниква в затворена верига.Тоест под стъклокерамичния панел има електромагнитна медна бобина. През него преминава променлив ток и действа директно върху съдовете. Резултатът е магнитно поле, което директно загрява тенджерата или тигана.

Само кухненски съдове с феромагнитни свойства на дъното могат да взаимодействат с вихрови магнитни потоци. Това са тенджери и тигани, изработени от неръждаема стомана, чугун или други предмети, маркирани със спираловидна икона като тази:

Плюсове и минуси

Основното предимство на индукцията е, че топлината се предава изключително към съдовете. Самият котлон остава хладен и загрява само от дъното на съда. Можете безопасно да вземете съд с преварена вода и да поставите ръката си до горелката. Максималният температурен праг е +60°C, така че изгарянето е изключено.

Вихровият поток загрява контейнера за около 1 минута и довежда водата до кипене за 5 минути след включване. Това е по-бързо, отколкото с обикновена електрическа печка.

Другите предимства включват:

  • ниска консумация на енергия;
  • бързо готвене;
  • сигурност;
  • разлятата храна не гори.

Има малко недостатъци, но те са. На първо място - високата цена. Освен това работещата печка издава слабо, но непрекъснато бръмчене.

Индукционното нагряване изисква специален съд за готвене. Освен това, ако дъното му е поне леко деформирано, вихровият поток няма да се предаде - нищо не може да се готви в такива съдове.

Разлики между индукционен и електрически котлон

Електрическият панел осигурява стабилен топлинен поток. Енергийната му ефективност е 70% - толкова консумирана енергия се изразходва за готвене, а останалата част отива в атмосферата и загрява въздуха или елементите на фурната.

Индукцията използва 90% от енергията, консумирана за готвене. Загряването става почти моментално и се регулира лесно. Един електрически панел използва 1,5 пъти повече енергия от индукционния.

Поправимост

Ремонтът на електромагнитна намотка включва сериозни разходи и наличието на специално оборудване. В електрическата печка електронната верига е по-опростена, така че проблемите се отстраняват по-лесно.

Скорост на готвене

Лабораторните тестове потвърждават, че са необходими 3 минути 7 секунди, за да заври 1 литър вода на индукционен котлон. Докато е на електрическа горелка отнема 5 минути 47 секунди. Можем да заключим, че индукционните котлони загряват съдовете до правилната температура и приготвят храната по-бързо.

Сигурност

Индукция гарантира защита срещу изгаряния и инциденти. Това се дължи на факта, че самият панел почти не се нагрява. Около работната зона се натрупва остатъчна топлина от тигана, която се разсейва за няколко минути. Когато на котлона няма съдове за готвене, не се загрява.

Обикновената електрическа печка се охлажда по-дълго и причинява случайни изгаряния. По-трудно е да се контролира температурата, храната може да изкипи и да наводни повърхността.

Грижи

И двата панела (ако са от стъклокерамика) се почистват лесно. За да направите това, просто ги попийте с влажна гъба и избършете. Но за да почистите електрическата горелка, трябва да изчакате, докато се охлади. Индукционната готварска печка се измива веднага след изключване.

Изход

Електрическите печки са по-евтини и не е необходимо да купувате скъпи феромагнитни съдове за готвене. Но те харчат 1,5 пъти повече енергия, което се отразява в сметките за комунални услуги.

Една бърза и безопасна индукционна готварска печка с прецизен контрол на температурата е оправдана, ако разходите за покупка и поддръжка нямат значение. В крайна сметка, в процеса на работа, това ще ви спести много време и пари.

Така че изборът се свежда до един въпрос: спестете сега или похарчете веднъж, но можете да намалите разходите в бъдеще. По отношение на функционалност, удобство и изпълнение на основните си задачи, електрическите и индукционните печки все още са равнопоставени.


Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Оценки