Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

В почти всяко семейство, кафе се приготвя и пие. Тази успокояваща ароматна напитка може да се приготви с помощта на смляно кафе или смляно кафе, закупено от магазина. Но истинските кафемашини искат сами да се смилат на зърното, преди да се приготвят. Почиствайте ги в ръчно шлифовъчни машини или електрически. Преди да изберете кафемелачка за къщата, препоръчваме да проучите характеристиките на нейната работа и техническите характеристики.

Видове устройства

Електрическите кафемашини по правило са два вида:

  1. Нож (въртящ се).
  2. Бър.

Помислете какво е електрически ротационен кафевар, как да го изберете правилно и какво да търсите.

Електрическа кафемашина за ножове

При тези машини за смилане на кафе суровината се смила с ножове, засадени върху пръта, който при висока скорост разчупва кафето. Корпусът на инструмента е изработен от пластмаса (също се произвеждат метални модели). Вътре има мотор, а в горната част - контейнер за кафе на зърна. Ротационният нож е направен под формата на перка с две остриета, като правило е направена от неръждаема стомана. Той се намира в най-долната част на резервоара и е свързан с мотора. На върха на тялото е покрита с прозрачен капак сменяем тип. Когато зърната се смилат, капакът се отваря и от контейнера се излива кафе. Капацитетът на шлифовъчните машини обикновено е не повече от 120 грама .

В ротационните модели има бутон за захранване, но няма механизъм за контрол на степента на смилане. Обикновено това зависи от продължителността на въртящите се ножове (колкото по-дълго е тяхното въртене, толкова по-фино е смилането, но е малко вероятно да се постигне еднаква степен на смилане тук).

Консумирана мощност

При въртене при висока скорост, ножът смила зърното, качеството на смилане директно зависи от времето на въртене. Скоростта на въртене е в пряка зависимост от мощността на мотора в мелницата, която може да бъде от 80 до 270 W. Оптималната мощност в този случай е 180 вата .

При прекомерно висока степен на смилане на зърното (съответно при високи количества), зърната могат да бъдат овъглени и кафето ще придобие горчив вкус.

Плюсове и минуси

Кафемелачките имат в комплектованите си контейнери за запълване на кафе, обем от 30 до 100 гр. Това трябва да се има предвид, тъй като за една чаша напитка средно се вземат 6-7 грама смляно кафе. Много от запасите не се препоръчват, тъй като кафето бързо губи своя вкус и мирис. Например, 30 грама са достатъчни за 3 чаши ароматна напитка.

Предимствата на ножовете за кафе мелници включват:

  • Сравнително ниска цена.
  • Компактността.
  • Опростеност при работа.

Недостатъците включват:

  • Липса на контрол върху степента на смилане.
  • Неравномерно смилане на кафе на зърна.

Кафето на такова шлайфане може да бъде приготвено на турски език. Но ако мислите за какъв вид мелница за кафе е по-добре да купите за следващата подготовка на напитката в кафеварката, по-добре е да изберете моделите на мелницата.

Охладена електрическа кафемашина

За разлика от ножовите или ротационните модели, мелниците за кафе мелници използват различен метод на смилане, а именно мелници. Степента на смилане е доста равномерна, е добре да използвате това кафе за приготвяне на кафе машини под налягане. Корпусът на инструментите за мелница също е изработен от пластмаса. Той съдържа:

  • Прозрачен контейнер за пълнене на кафе на зърна.
  • Прозрачен контейнер за готово смляно кафе.
  • Непрозрачно отделение с електродвигател.

Всички части на мелницата са запечатани със запечатани капачки и отделени един от друг.

Устройството работи просто:

  1. Чрез натискане на бутона за захранване, разположен на контролния панел, камъните за смилане започват да смилат зърната при висока скорост.
  2. Заземените частици навлизат в долното отделение, откъдето могат да се събират в чаша.

Механизмът на мелничните електрически кафе машини се състои от два диска (мелници), които смилат кафе на зърна. Качеството на смилане може да се регулира независимо и зависи от разстоянието между двата диска.

Мляно кафе, приготвено в мелница за кафе, може да бъде приготвено във всяка кафемашина и кафемашина.

Тези модели имат повече капацитет от ножовете - до 300 грама кафе на зърна. Инструментите имат около 15 режима за смилане на зърна, т.е. на изхода, смляното кафе се оказва доста хомогенно.

Предимства на мелничните инструменти:

  1. С помощта на специална програма можете да дозирате количеството на шлифоване.
  2. Тяхната цена със сигурност е по-висока, но се компенсира от наличието на допълнителни полезни функции.

Консумирана мощност

Мощността на този тип устройства е в диапазона от 100 до 1000 W. И най-оптималната мощност е цифрата от 250-300 вата.

Материали за производство

Ножът в ротационните шлифовъчни машини обикновено е изработен от стомана. В моделите на мелницата изборът на материал е малко по-широк:

  1. Метални мелнични камъни от неръждаема стомана (евтини, силни и леки продукти, понякога покрити с титан за увеличаване на експлоатационния срок) или чугун (надеждни, издръжливи и евтини мелници, но бързо пришиване и абсорбиране на различни миризми).
  2. Керамичните мелници, които перфектно обработват смилането на всякаква степен, имат дълъг експлоатационен живот с правилна грижа, но са доста крехки и могат да се счупят, когато падат.
  3. Каменна мелница, която е един вид сплав от корунд с керамика. Тази сплав е издръжлива, издръжлива, осигурява най-добрата степен на шлайфане (особено подходяща за приготвяне на еспресо). Обърнете ги внимателно, защото те могат да се сринат, когато воденичен камък попадне.

При закупуване на мелница, трябва да се има предвид, че има два контейнера наведнъж : един за зърна, а другият за смляно кафе. По-добре е да изберете устройство с голям контейнер за зърно. Тези контейнери са херметични, като ги запълват със зърнено кафе, можете само да посочите размера на смляното кафе, което да се получи, ако е необходимо. Останалите зърна могат да се съхраняват в тях дълго време, запазвайки аромата и вкусовите качества.

Допълнителни функции на електрически кафемашини

Някои производители на тези устройства, за да направят своите модели по-търсени, ги оборудват с различни допълнителни функции, например:

  1. Двойни ножове, за да се увеличи скоростта на смилане на зърната.
  2. Направете специален наклон на контейнера със зърна за равномерно смилане и по-добра интензивност на смесване.
  3. "Защита от прегряване", функция за автоматично изключване при прегряване на двигателя или при забрава на собствениците.
  4. Функция за заключване - защита срещу включване на устройството, когато капакът е отворен.
  5. Специално устройство за навиване на кабела за удобство и компактност на устройството.
  6. В някои модели има функция за изключване на устройството в случай на запушване, т.е. да влязат във воденичен камък или парче дърво.
  7. Укрепена звукова изолация, за по-тиха работа на устройството (например в сутрешните часове, когато останалата част от семейството е още заспала).
  8. Удобни гумени крачета, които, за разлика от пластмасовите, осигуряват по-добро сцепление на работната повърхност на масата.
  9. Таймерът може да бъде в две различни версии - за да зададете времето за смилане в секунди и броя на чашите, за които е смляно кафе.
На Съвета. По-лесно е да използвате таймер, за да зададете броя чаши, а самото устройство ще измерва необходимия брой зърна за тях.

Ръчни кафемашини

В допълнение към електрически уреди от ротационен или мелничен тип, има и конвенционални ръчни шлифовъчни машини. В основата на работата им са и мъртвите камъни, с помощта на които се определя степента на смилане на кафе на зърна. Мляното кафе се излива в специален контейнер, предназначен за него.

Ръчна мелница, наричана още мелница, е сравнително просто устройство с механизъм на мелница в квадратна кутия, снабдена с въртяща се дръжка. Устройството е снабдено с регулатор за задаване на степента на смилане, което зависи от размера на пролуката между двата мелница. Мелничните дискове в тях могат да бъдат изработени от метал или керамика. Последният вариант е за предпочитане, в това кафе се оказва по-вкусно. Когато решавате как да изберете ръчна мелница, по-добре е да слушате отзивите на купувачите, които предпочитат най-вече моделите Peterhof PH-12721 и Gipfel KS 833 BP.

За ръчно смилане на кафе, това ще отнеме 15-20 минути. Това устройство рядко се използва сега. Но те често се купуват, за да дават на близки хора или да се използват като сувенири в различни случаи.

Известни производители

Кафемелачките се произвеждат основно от едни и същи компании, които произвеждат различни домакински уреди за дома. Електрически модели от Scarlett, Saturn, Binatone се различават в малка цена с добро качество. Ако искате да закупите устройството от добре позната марка, можете да изберете следните продукти:

  • Philips.
  • Бош.
  • Kenwood.
  • Moulinex.

Всички модели от тези производители се различават помежду си не само по отношение на разходите, но и по отношение на тяхната функция. Повечето от тези модели обаче са от ротационен тип.

Който се интересува от мелничарите, може да избере продуктите на Gaggia и Saeco, които са популярни и доверени от потребителите.

Фенове на ръчни мелници могат да обърнат вниманието си към такива марки като:

  • Скарлет.
  • Бекер.
  • Бош.

заключение

За да решите как да изберете мелница за къщата, се препоръчва да определите за себе си такива моменти:

  1. Ако кафето се приготвя на турски език, достатъчно е да си купите ротационна електрическа кафемашина или дори ръчна кафе машина, ако нямате нужда да се втурвате навсякъде и искате да се насладите на процеса на приготвяне на напитката.
  2. Когато пиете кафе в кафемашина, по-добре е да си купите мелница, така че да можете да контролирате степента на смилане на закупеното устройство.

Също така, трябва да погледнете силата на устройството, капацитета на кафе на зърна (30-50 грама е подходящ за двама възрастни). Най-добрият вариант за любителите на ароматна напитка ще бъде мелницата, която има керамични камъчета (които машината за кафе да избира, ръчна или електрическа - всеки за себе си се решава). Оптималната мощност може да бъде не повече от 180 W. Ако се придържате към всички препоръки, а след това с нов закупен кафевар, ще можете да приготвите голяма ароматна напитка, която всеки ще хареса.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Домакински уреди