Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Въпреки огромното количество информация и огромна селекция от модели, потребителите често се чудят какво е най-доброто купуване, газова печка или индукция? Към днешна дата най-популярният случай на употреба все още се счита за газови модели. В действителност, готвенето на такива кухненски уреди е по-икономично, тъй като газът е евтин вид гориво и не включва плащането на големи сметки. Използването на електрическа печка ще струва на семейството много повече. Но дали това се отнася за индукционно устройство? Струва си да се разбере, че за да се избере оптималната опция, коя платка е по-добра, е необходимо да се обърне внимание на всички предимства и недостатъци на моделите, а не само да се вземат предвид разходите за поддръжка.

Характеристики на индукционните печки

Ако всичко е ясно за газовите модели, възникват много въпроси относно принципа на работа на индукционната апаратура. Защо тази табелка изисква специални прибори, колко време трябва да се приготвят и как се различава от обикновения електрически котлон? В действителност, това е електрическа печка със стъклена керамична плоча. Но за разлика от обикновената електрическа печка със същата повърхност, вместо обикновените чугунени нагревателни елементи под формата на спирала или гофрирана лента, в нея се използват мощни индуктори.

Основната разлика е начина на образуване на топлина. При конвенционалните модели на електрическата печка температурата на нагревателя първо се увеличава, след това повърхността (самата горелка) се нагрява, а чиниите и съдовете вече съдържат. Индукцията произвежда ток във високочестотно магнитно поле (20-100 kHz): цялата работа започва с индукционни бобини. Тук преминава етапът на нагряване на горелката - взаимодействието става с дисковете на дъното на съдовете. В резултат на това те се нагряват до определена от потребителя температура много по-бързо, докато самата гореща плоча не се нагрява.

Повърхността на табелата не се нагрява повече от 50 градуса (от самите прибори), но напълно се охлажда за по-малко от 10 минути, когато отнеме около половин час, за да се охладят газовите пръстени.

Разбира се, цената на такава версия на печката е по-висока, което е съвсем логично. Те се нуждаят от голяма мощност, която се дължи на използването на електроенергия. Обобщавайки, е възможно да се отделят такива предимства на индукционно оборудване:

  • нагревателни прибори и съответно съдържанието му е по-бързо от газа;
  • върху съдовете, мебелите и съседните съоръжения не се образуват остатъци от сажди и сажди;
  • грижата за такъв панел е много проста;
  • при готвене самата плоча не се нагрява, което елиминира възможността от изгаряне;
  • позволява точна настройка на режима на отопление.

Недостатъци на индукционните печки:

  • високата цена на такова оборудване;
  • за такъв плот се изискват специални прибори със сгъстено дъно, което е магнетизирано;
  • Самата стъклокерамична повърхност се страхува от усещане за удари.

Плюсове и минуси на газови устройства

Няма да опишем принципа на готвене: това е известно на всички. Трябва само да се има предвид, че възможността за използване на такива устройства е ограничена от наличието на газопровод в къщата. Нека подчертаем основните моменти, защо тези плочи са широко използвани.

  1. Те са много по-евтини. Дори най-новият модел на газовата печка ще бъде много по-евтин от модерната опция за индукция.
  2. Спестяването на семейния бюджет по време на работа е основното предимство на газовите уреди. Както беше казано преди, газът се консумира много по-бавно от електричеството и струва по-малко. Следователно, когато е време да платите сметката, това плюс ще бъде очевидно.
  3. Всяко ястие е подходящо. Не е необходимо да го променяте при закупуване на нова табелка.

Говорейки за видимите заслуги на газовата печка, списъкът не е толкова дълъг. Ако говорим за минусите, тогава броят им надвишава плюсовете.

  1. Опасност от експлозия. Ако има неспазване на мерките за безопасност или повреда на оборудването, може да има изтичане.
  2. В случай на повторно планиране, ще бъде необходимо да се узакони в съответните органи.
  3. Грижата за нея е по-трудна.
  4. Ако сравним ефективността, газовата печка с 50% е по-ниска от индукцията, при която този индекс е с 95%.
  5. При отсъствие на разтягане, върху съседните съоръжения и предмети се образува петна от сажди и въглеродни отлагания.

Допълнителна функционалност

Имайки предвид допълнителните възможности на пластините, можем незабавно да кажем, че индукцията става безспорен победител в разглеждания критерий . Така например горелките на новата версия са оборудвани със специални сензори, които разпознават дали има вода върху печката - ако е необходимо, те автоматично се изключват. В случай, че тиганът е изваден от печката, но човекът е забравил да изключи печката, той също ще се изключи, което повишава нивото на безопасност.

Индукционните готварски печки са проектирани изключително за загряване на дъното на съдовете и в съответния диаметър, така че електричеството не се губи. В повечето модели има таймер за автоматично изключване. Потребителят може да постави задача пред готварска печка, например, супа за готвене за определено време. Веднага след като таймерът приключи, горелката ще се изключи.

Говорейки за използването на газови печки, те не притежават такъв арсенал от модни функции. Но въпреки това съвременните модели имат някои полезни възможности, като електрическо запалване и контрол на газа. Електрическото запалване дава искра, която ви позволява да включите горелката без да използвате мачове или електрически фенер.

Струва си да се отбележи, че той работи от обикновен 220 V захранващ контакт. Затова, за да използвате тази функция, свободният изход трябва да се намира близо до плочата.

Контрол на газа ще блокира захранването с газ, ако се гаси поради течение или течаща вода от саксия или чайник.

Електрическо запалване на горелката

Кой вариант е по-безопасен

Несъмнено, по отношение на безопасността, индукционният панел става и победител. Въпреки че някои модели газови печки имат газов контрол, в определени ситуации такава защита не е достатъчна. Ако човек постави кана и забрави за него, водата няма винаги да се изпарява - тогава такава функция ще бъде просто безполезна. Съдовете ще се стопят, което може да предизвика пожар. Когато се използва индукционна технология, тази опция се изключва. Той винаги осигурява контрол върху използването и дори ако собственикът забрави да изключи котлона, панелът ще го направи сам.

За съжаление, при готвене на някои ястия тази функция е неподходяща, но такава нюанс винаги може да се толерира, ако я сравнявате със собствената си безопасност.

Контрол на газа

Коя табела трябва да предпочитам

Към днешна дата в домовете, на които се доставя газ, повечето семейства използват газови опции, тъй като такова оборудване значително пести семейния бюджет. Но собствениците на модерни индукционни модели имат повече възможности. Обобщавайки всички технически характеристики на индукционните и газовите пластини, можем да направим следните изводи.

  1. За сметка на техническото обслужване индукционните плочи заемат междинно място между газовите и електрическите модели. Първият вариант се оказва най-икономичен, тъй като работи на газ, а електрическият модел на табелата е най-скъп, така че всеки ден той продължава да губи своята популярност. Като се има предвид, че благодарение на специален принцип на работа медните бобини топлинни съдове и съдържанието в тях много по-бързо от газа, може да се твърди, че това е по-икономично по отношение на работата - индукционна печка или газов панел.
  2. Функционалността има повече възможности за модели, работещи на принципа на индуцирания вихрен ток, въпреки че съвременните газови печки са оборудвани с уплътнители (газ контрол) и вградена електроподжига, което предотвратява възможността от изгаряне на пламъка при включване на горелката.

Сравнявайки всички предимства и недостатъци, можем със сигурност да кажем, че индукцията е по-добра от газовото оборудване. Въпреки факта, че вторият вариант е по-икономичен, но сигурността, както и нови възможности в крайна сметка ще вземат своя пиедестал и ще бъдат използвани в повечето домове.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Домакински уреди