Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Някои считат миксера за реликва, погрешно вярвайки, че може да бъде заменен с миксер. В същото време миксерът може да бъде отличен кухненски асистент. Той е в състояние да смила плодове в пюре, камшик всяко тесто, сметана или превръща различни съставки в хомогенна смес. И ако кухненският процесор с миксер ще струва доста пени, то дори и "натрупаният" миксер ще бъде много по-евтино. Днешният наръчник ще ви научи да избирате правилно този кухненски агрегат, без да плащате прекалено много за ненужна функционалност.

Най-добрите производители на смесители - коя компания да избере

Домакинските уреди се произвеждат от стотици различни компании и почти всички от тях имат смесители на склад.

Изпитаните във времето производители предлагат качествени продукти, които са произведени с всички необходими изисквания. Не се страхувайте, ако фабриките на фирмите се намират в Китай, а стоките са отбелязани "Произведено в Китай". Реномираните марки са много строги по отношение на контрола върху производството на стоки, в която и да е страна, в която се намират монтажните им магазини.

Най-популярните марки за днес са:

1. Бош

2. Philips

3. Moulinex

4. Tefal

5. Витек

Изброените компании имат богат избор от различни миксери. От друга страна те се различават не само в цената, но и в техническите характеристики, функционалното оборудване, дизайна и много други. Това позволява на всеки да избере най-добрата опция за себе си. Ако се интересувате от конкретни модели, предлагаме да се отнесете към рейтинга на най-добрите миксери.

Принцип на работа и устройство за миксер

Миксерът е специален електрически уред, използван за разбиване или смесване на течни, както и насипни хранителни продукти. Той помага да се готви много ястия много по-бързо. Обикновено се използва за приготвяне на тесто, сладкарски кремове, сосове, мусове, картофено пюре, крем и др.

Има два вида миксери: ръчно и стационарно. Наръчникът се състои от малко тяло, на което се намира превключвателят на скоростите, а в долната част са разположени королите. Стационарните имат големи размери. Калъфът е фиксиран към поставката, където е инсталирана купа, която е в комплекта. Корола попадат в него по време на работа. Някои стационарни модели са оборудвани с въртящи се купи, което позволява да се използва цялото пространство на контейнера, където се извършва смесване или разбиване.

Устройството влиза в действие благодарение на двигателя. Максимална хомогенност се постига благодарение на специалното разположение на короните, които при завъртане се движат по траекторията на пресичане. Не бъркайте миксера с миксера, тъй като това са две напълно различни домакински уреди. Миксерът работи много по-бързо и е предназначен основно за смилане на съставки.

Видове смесители

Стационарни (домакински)

Стационарното устройство почти не изисква намеса на потребителя в процеса. Достатъчно е само да повдигнете купата на стойката, да я напълните и да спуснете кутията, в която са вкарани необходимите дюзи, и след това кликнете върху включването.

Такъв миксер е в състояние да се справи дори и с месене на стръмно тесто, тъй като има достатъчно енергия. И функцията на въртене на купа, ако е така, ви позволява да равномерно преработвате сместа.

Предимства:

  • Мощен (400 - 700 W);
  • се справя със сложни ястия (дебело и дрождено тесто);
  • разширена функционалност;
  • не е необходимо да се контролира от лице.

недостатъци:

  • големи размери;
  • шум от двигателя и въртене на купата;
  • необходимостта от измиване на контейнера;
  • висока цена.

планетарен

Най-мощният вид миксери. Има задължителна функция за въртене на дюзата около нейната ос (според принципа на въртене на планетите) и по цялата обиколка на купата. Благодарение на тази смес е идеално смесена, хомогенна и всичко възможно най-кратко.

Такова устройство е подходящо за тези, които често приготвят трудни ястия, особено сладкиши и десерти. Някои модели могат да бъдат оборудвани с допълнителни устройства, например ренде, месомелачка и т.н.

Предимства:

  • най-мощните (500 - 1200 W);
  • практична и функционална;
  • надеждни и издръжливи;
  • издържа максимални натоварвания;
  • е в състояние да работи на производствена скала.

недостатъци:

  • голям размер и тегло;
  • високо ниво на шума;
  • expensiveness.

наръчник

Лесен и прост смесител, който е подходящ за разбиване на сметана, яйца, масло и месене на полутечно тесто за палачинки или бисквити. В случая има специална дръжка, за която е удобно да хванете миксера, за да го контролирате по време на готвене. Лесно се почиства, просто извадете дюзите и ги изплакнете под водата.

Устройството не изисква много място за съхранение и ще се побира във всеки шкаф. Не е възможно да направите стръмно тесто с миксер за ръце, но ако не се интересувате много от такива ястия, тогава без колебание купете такова устройство.

Предимства:

  • малки размери;
  • ниско тегло;
  • компактност;
  • лесна поддръжка;
  • евтин.

недостатъци:

  • ниска мощност (200 - 500 W);
  • шумен;
  • по време на готвенето е необходимо да се държи в ръка;
  • се справя само с прости задачи.

Параметри за избор на миксер

Консумирана мощност

На първо място, когато избирате миксер, трябва да обърнете внимание на неговите индикатори за мощност. Това е най-важната характеристика, тъй като определя скоростта, с която устройството ще може да се справя с продуктите и производителността.

Високото захранване ще позволи на устройството да изпълнява много и най-трудните задачи. Но не забравяйте, че това ще заличи много електричество, а цената на устройството ще бъде значително по-висока от по-малко мощните миксери.

1. Стационарните миксери за домашно ползване на власт не трябва да имат стойности под 500 W.

2. Планинските стационарни миксери, които най-често работят на производствена скала, имат мощност от най-малко 900 W. По-малкото натоварване ще изисква мощност от 600 вата.

3. Ръчни миксери за рядко приложение имат достатъчно мощност от 250 вата. Но ако планирате да го използвате често, изберете модели със стойност от 350 - 400 вата. Такива устройства са идеални за ежедневно готвене.

Материал на тялото и купички

Телата на ръчните и стационарни миксери обикновено са изработени от пластмаса, но има модели от други материали. Купите, на свой ред, могат да бъдат изработени от метал или стъкло.

1. Пластмаса

Евтин материал, който намалява цената на целия продукт. Тя се различава лесно. Ниското качество може да започне да мирише, вибрира и скърца. С течение на времето пластмасовите купи обикновено се деформират и обезцветяват.

2. Метал

Стомана в тялото и купата се намира в стационарни модели. Те са стабилни и това помага да се омесне тестото стръмно. Тези миксери имат изявен вид, но цената на устройствата е много по-висока от пластмасовите. Най-практичните контейнери са направени от метал.

3. Стъкло

Обикновено са изработени купи от този материал. Те са красиви, екологични и икономични, но с тях трябва да бъдете по-внимателни, защото поради тяхната крехкост са лесни за повреда.

Обем на купата

Миксерите имат в комплекта различни обеми купички от 1 до 6 литра. Тази цифра трябва да бъде избрана, като се има предвид количеството продукт, което трябва да бъде смесено или бита наведнъж. При стационарни планетарни миксери купите имат голям обем, което обаче не пречи на приготвянето на малки порции, тъй като системата за смесване с въртене на дюзите и купата позволява това.

При избора на контейнер, анализирайте количеството на обработените продукти, добавяйки към тях около 200 до 500 ml. Такъв резерв е необходим, така че съдържанието да не се пръска извън купата.

Ако комплектът включва специален капак с дупки, добавянето на съставките става много по-лесно. В същото време вашата кухня ще бъде защитена от петна и ще можете да излеете или излеете необходимата храна в миксера.

дюзи

Миксерите могат да бъдат оборудвани с различни дюзи в брой от един до пет.

1. Корола

С негова помощ е удобно да се разпръскват различни продукти.

2. Кука

Използва се за месене на твърдо тесто. Спиралата е подходяща за по-течни текстури.

3. Scapula

Перфектно смесва тестото.

4. Blender

Тази дюза позволява смилане. Той върши добра работа, за да направлява глазури, сосове, коктейли и др.

5. Стоманен прът с нож

Лесно е да се направи картофено пюре, бебешки формули и т.н.

Всяко устройство е оборудвано с автоматично разделяне на дюзите. В края на работата просто трябва да натиснете специален бутон. При скъпите модели има ограничители, които фиксират дюзите по време на работата на миксера.

Режими на скорост и други функции

Миксерите могат да имат от 3 до 10 скорости. Колкото повече се намират в устройството, толкова по-точно степента на регулиране на обработката на продуктите се коригира. Това също така ви позволява да гладко увеличавате или намалявате въртенето на дюзата.

Основни режими:

1. Стандарт

Включете за нормално смесване или разбиване.

2. Импулсът

Двигателят работи в джуджета, което е подходящо за смилане на продукти с повишена твърдост.

3. Турбо режим

Ускорена работа на двигателя за кратко време, обикновено няколко секунди. Това е необходимо, за да се предотврати прегряване на двигателя.

Не прекалявайте за голям брой режими, защото на практика потребителят обикновено има 2 до 5 скорости.

Една полезна функция е наличието на таймер, който ви позволява да зададете желаното време, за да изключите и включите миксера. С такава работа човек няма да бъде вързан към устройството, в точния момент, в който той ще може да напусне. Автоматичното изключване на устройството в случай на прегряване ще предпази системата от повреда.

Кой смесител да избере

1. Ръчен миксер трябва да бъде избран от тези, които не планират да приготвят сложни ястия.

2. Стационарният домакински уред е подходящ за по-тежки задачи, например за месене на стръмен тест.

3. Планетарен тип устройства могат да бъдат избрани, ако печенето и приготвянето на сладкарски изделия се извършва доста често и в голям мащаб. Такъв миксер ще свърши отлична работа в малка пекарна.

4. Изчислете мощността въз основа на количеството работа, която устройството трябва да извърши.

5. Материал на корпуса избира пластмаса или метал (за стационарни миксери). По-добре е да вземете купа от неръждаема стомана.

6. Обемът на купата е по-добре да изберете не по-малко от 2 - 6 литра. Това ще позволи да се подготвят големи и малки порции.

7. Дюзите трябва да бъдат закупени в зависимост от планираните чинии.

8. От допълнителните функции таймерът и защитата на системата от прегряване са особено полезни.

9. За повечето видове работни инструменти с 2-5 скоростни режима са подходящи.

Колко струва миксерът?

1. За стационарен миксер ще трябва да даде в областта на 3-8000 рубли.

2. Планетарният ще струва още повече. Цената на модела може да достигне до 150 хил. Рубли. Вярно е, че такива устройства са по-подходящи за използване в производството, където мащаб работа.Минималната цена ще бъде около 10 000 рубли.

3. Ръчният миксер е евтин. Цената на него варира около 500-3000 рубли, в зависимост от марката, материалите за производство и оборудване.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Селекция