Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Много хора харесват вкусния и здравословен доматен сок. Можете да го купите в магазина или да го направите сами. За да го направите у дома, трябва да използвате специален сок за доматите.
Видове сокоизстисквачки
Има няколко разновидности на сокоизстисквачките. Трябва да знаете принципа на тяхната работа, за да изберете подходящата опция. Има винтови и центробежни сокоизстисквачки. Тяхната функция е да изтръгне плодов и зеленчуков сок. От своя страна винтовият сок за домати може да бъде ръчен, механичен или електрически. В допълнение, в зависимост от конструкцията, устройствата се наричат вертикални, хоризонтални едно винтови или хоризонтални винтове с два винта.
Най-популярните центробежни сокоизстисквачки.
Принципът на тяхната работа е, че дискът, който прилича на ренде, се върти с висока скорост и смила зеленчуците в овесена каша. По-нататък получената пулпа се изхвърля в сепариращото отделение, в което пулпата се отделя от нектара. Апаратите от този тип имат няколко скорости за смилане на компоненти с по-голяма и по-малка твърдост. Предимството на центробежните устройства е, че сокът, получен при използването им, е прозрачен и не съдържа пулп.
Обаче, центробежният сокоизстисквачка за домати също има някои недостатъци:
- поради нагряването на течността при високи скорости, се разрушават ценни витамини, които се съдържат в домати;
- при контакт с кислорода в резервоара, сокът се окислява, докато полезните качества на зеленчуците се губят;
- когато голямо количество консумирани домати издава малко количество готов продукт.
По този начин е по-добре да не се използва такъв сокоизтисквач, за да се направи сок от домати.
Прочетете също: Видове и параметри на сокоизстисквачки за зеленчуци и плодове.Винтове за винтове
Всяка домакиня иска да получи наситен доматен сок с плътна консистенция, която има хомогенна маса. За тази цел са подходящи винтови компресори. С помощта на спирална вала, всички компоненти се смилат, включително кости и плът. Такъв сокоизстисквачка ви позволява да вземете домат, като изстискате натрошената маса през филтър под налягане.
Следващият етап е потокът от маса в купата за готово приготвено питие. При такива устройства пулпът, семената и костите се раздробяват, а грубите частици задържат цедката и не влизат в купата. Освен това винтовите устройства имат и други предимства:
- Крайният продукт на изхода е около 95% от обработените суровини;
- такива сок екстрактори за домати котлет зеленчуци при ниски скорости, така че не се появяват окисляване и нагряване, което допринася за опазването на хранителните вещества;
- количеството на отпадъците е незначително.
Винтовите инструменти се предлагат в 2 вида. За да изберете за себе си удобен вариант, трябва да знаете техните функции. Така че, един електрически сокоизстисквачка ще направи витаминната напитка много по-бързо, отколкото ръчно, но няма да е необходимо да се полагат специални усилия. Трябва само да поставите домати в специална табла и след няколко минути можете да получите готов сок. Машините с двойни винтове са по-мощни от машините с единични винтове. С тяхна помощ произвеждат висококачествен продукт, оставяйки минимално количество отпадъци.
Ръчното изстискване също така дава възможност за получаване на дебел, наситен сок, за да се постигне резултатът, трябва да се направят физически усилия.
Ако има много домати, тогава е необходимо да отделите не само много енергия, но и време. Този тип устройство ще стане незаменима в случай на чести прекъсвания с електричество.
Има и месомелачка с преса за доматите. До този момент производителите на домакински уреди обръщат внимание на този модел, тъй като са много удобни и функционални. Въпреки това, двойното натоварване на устройството оказва влияние върху експлоатационния живот, а ако месомелачката не успее и сокът се изстиска, това не е възможно. Недостатъкът на такова устройство е, че преди да го нарязвате на домат, трябва да го изрежете сравнително фино, тъй като диаметърът на входа е малък.
Какво да търсите при закупуване на устройство
Преди да купите сокоизстисквачка, трябва да помислите кой модел ще бъде по-подходящ. За да се постигне високо качество на соковете, е по-добре да изберете винтов апарат от хоризонтален тип. Желателно е да има обратна функция, тъй като обратимото движение допринася за получаване на по-голямо количество от напитката с висока степен на еднородност.
Важен момент при избора на устройство е обемът на купата, който може да варира от 400 ml до 1200 ml. За да подготвите голямо количество Morse, по-добре е да останете на модела с голяма купа. Също така в този случай електрическият сокоизстисквачка ще бъде по-подходящ.
Стабилността на устройството играе специална роля. Необходимо е той твърдо да стои на работната повърхност и да не се запъва по време на работа. Някои модели имат самопочистваща функция, която е много удобна за използване. Различните устройства могат да имат сила, но тази характеристика не оказва влияние върху качеството на доматения продукт. Ако искате да имате месомелачка с изстискване, трябва да запомните, че електрическият месомелачка често е с кратък живот.
В допълнение, материалът, от който се прави тялото на продукта, е важен: метал или пластмаса. Има твърдение, че използването на метални модели не си струва поради окисляването на сока. Това обаче е изобретение, а моделите от неръждаема стомана, напротив, ще продължат по-дълго.
Прочетете също: как да изберете сокоизстисквачка за домашна употреба.Така че, сокоизстисквачката е правилното устройство за приготвяне на витаминна напитка във всеки дом. След като разгледахте видовете устройства, техните плюсове и минуси, можете да изберете модела, който ви е удобен.