Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

В съвременната гама домакински уреди мултикукърите са заели специална ниша. Все повече и повече хора използват това устройство, тъй като спестяващ време помощник в кухнята е точно това, от което се нуждае съвременната домакиня. В допълнение към обикновените устройства на пазара се появиха мултикукъри-тенджери под налягане, в които функциите на двете устройства бяха комбинирани. За да разберете какво е по-добре да изберете, ще разберем характеристиките на мултикукъра и основните разлики между мултикукъра-тенджера под налягане.

Как работи

В обичайната бавна готварска печка храната може да се готви: под въздействието на нагревателни елементи продуктите се нагряват до желаната температура.В зависимост от режима може да бъде до 100 градуса при трупно и до 190 при печене. Излишната пара излиза през специален отвор в капака на устройството.

В мултикукър-тенджера под налягане, за разлика от обикновената, продуктите могат да бъдат не само термично обработени, но и под високо налягане. Клапанът тук е затворен по време на работа и изпомпва високо налягане вътре в устройството, с помощта на него и принудителната пара се получава ускорено готвене. Също така тенджерата под налягане има допълнителен авариен клапан: той се отваря в случай на повреда на работника и намалява излишното налягане вътре в устройството.

Мултикукър устройство

Сравнение на основните характеристики

Всяка домакиня обръща внимание на удобството и функционалността на устройството, както и на времето за готвене и полезността на получената храна. За мъжете параметърът за консумация на енергия ще бъде важен. Нека сравним тези показатели в избраните устройства.

Скорост на готвене

Разбира се, тенджерата под налягане се справя с готвенето по-бързо поради високото налягане. Но си струва да вземете предвид времето, необходимо за натрупване и облекчаване на налягането (20-30 минути). Ето защо е полезно да готвите в тенджера под налягане само онези продукти, които се готвят дълго време: бульони, бобови растения, заливка, месо и др. Инстантните ястия ще се готвят по-дълго, отколкото в бавна готварска печка.

Функционалност

Мултикукърът превъзхожда тенджерата под налягане по брой програми и режими. Ако в съвременните модели мултикукъри можете да готвите почти всичко, тогава в мултикукър-тенджера под налягане няма толкова много автоматични режими. Ако искате да получите по-функционално устройство - изберете тенджера под налягане с режим "Многократно готвене" , той ви позволява да създавате свои собствени рецепти и режими.

Тенджерата под налягане работи под високо налягане, така че отварянето на капака по време на работа ще доведе до аварийно освобождаване на налягането, както и до необходимостта да се достигне отново необходимото ниво, за да продължи готвенето.В уреда за бавно готвене този процес е по-лесен: винаги можете да отворите капака, да добавите липсващите съставки, подправки и да следвате процеса на готвене.

Икономичност и качество на храната

Ако сравним двете устройства, няма фундаментални разлики в консумацията на енергия. Зависи от мощността, което означава, че тенджера под налягане и тенджера под налягане с еднаква мощност ще харчат еднакво. Друг проблем е цената на самото устройство. Както знаете, тенджерата под налягане е допълнителна функция в мултикукъра, което означава, че цената на комбинирано устройство ще бъде по-висока.

Смята се, че храната, приготвена в тенджера под налягане е по-полезна, тъй като е подложена на термична обработка за по-малко време и поради това в нея остават повече полезни микроелементи.

Предимства и недостатъци на мултикукърите

Готвенето на храна в бавна готварска печка има редица предимства пред другите методи:

  • готвенето е по-лесно: често можете да минете с една отметка, не гледайте и не бъркайте;
  • купите обикновено имат добро незалепващо покритие от тефлон, керамика или друго;
  • благодарение на добрите покрития е възможно да се готви почти без мазнина, което води до по-здравословно и по-нискокалорично ястие;
  • претопляне без изгаряне;
  • мултикукърите могат да заменят други кухненски уреди благодарение на вградените функции: уред за приготвяне на кисело мляко, уред за пара, някои имат възможност за пържене и дори опушване;
  • получавате добри сладкиши в уред за бавно готвене: високи, равномерни бисквити и гювечи, мек хляб.

    Мултикукърът прави вкусни сладкиши

Но тези удобни устройства имат и някои недостатъци.

    Понякога таймерът показва грешно време за готвене. Започва да брои от момента на нагряване, а кога ще се случи това не се знае.
  1. Деликатното вътрешно покритие на купата изисква използването на специални аксесоари: лъжици, черпак, които не могат да повредят тефлона или да отчупят/надраскат керамиката. Ако покритието се влоши, храната ще залепне за купата и ще изгори.

Предимства и недостатъци на многофункционалната тенджера под налягане

Мултикукъри с функция за тенджера под налягане имат всички предимства на конвенционалните мултикукъри, плюс няколко собствени:

  • всички ястия се приготвят много по-бързо;
  • готвенето с пара под високо налягане е по-щадящо за витамините, храната е по-здравословна.

    Продуктите в мултикукъра-тенджера под налягане запазват максимални ползи

Тук има още недостатъци.

    Капакът е блокиран по време на готвене и не може да се отвори. Ключалката се освобождава само след като парата излезе напълно (когато налягането спадне до нормалното).
  1. Могат да се получат тежки изгаряния от пара под високо налягане, излизаща от клапана, ако не се борави внимателно.
  2. В много модели броят на програмите е намален в сравнение с конвенционалните мултикукъри.

Най-добрите мултикукъри

На вътрешния пазар най-популярни в момента са мултикукърите Redmond. Тази марка беше една от първите, които насочиха вниманието си към това чудо на технологията и започнаха активно да развиват посоката. Гамата от електрически тенджери Redmond е огромна: от прости и евтини до многофункционални устройства, които наистина могат да изненадат.

Мултикукърите Polaris са на второ място по популярност. Тази марка произвежда висококачествени и надеждни устройства, но обръща по-малко внимание на дизайна и функционалните "чипове" .

Нека дадем най-добрите модели по отношение на характеристики, популярност сред купувачите, съотношение цена/качество.

Polaris PMC 0366AD

Това е компактен модел с 3-литрова купа. Мултикукърът е проектиран така, че да заема минимално място на масата при максимално възможен обем на купата за такива размери. Той е идеален за малко семейство или среда за пестене на място. Мощността от 550 W е повече от достатъчна за бързо и качествено готвене. Този модел има всички функции, необходими за мултикукър: отложен старт, готвене на млечни каши, зърнени храни, ястия на пара, задушаване, както и пържене, печене и кисело мляко. Времето може да се програмира ръчно.

Моделът Polaris PMC 0366AD, който между другото струва само 2 хиляди рубли, има богат пакет: вложка за пара, шпатула и черпак, дръжка за носене, готварска книга.

REDMOND RMC-M90

Това е най-популярният модел мултикукъри за цялото им време на вътрешния пазар. И това е разбираемо: сравнително ниска цена (4,5-5 хиляди рубли), голям обем на купата (5 литра) и просто безкрайно поле за кулинарно творчество. Този мултикукър може да прави всичко: да готви, задушава, пържи, включително дълбоко пържене, да готви зърнени храни, ястия на пара, кисело мляко и отлични сладкиши. Има опция “multi-cook”, с която можете ръчно да зададете всички параметри на готвене: температура, мощност, време, последователност от режими.

Средна оценка 4,5 от пет при такава популярност говори за високо качество на изработка и надеждност на устройството. Мощността на мултикукъра е 860 W, има възможност за 3D нагряване (топлината се разпределя равномерно по целия обем на купата). Купата е с добро керамично покритие.

REDMOND SkyCooker M903S

Този модел е пример за "напомпван" мултикукър от REDMOND. Този мултикукър може да се управлява от вашия смартфон. Да не кажа, че функцията е толкова необходима, но когато станете собственик на този мултикукър, разбирате, че е много удобно.

Вторият акцент на SkyCooker M903S е наличието на режими Sous-Vide (готвене при ниска температура) и пастьоризация, които са плюс към всички функции, които има в модела RMC-M90. При обем на купата от 5 литра, мощността тук е 1 kW. Устройството влиза в зададения режим почти моментално.

Най-добрите тенджери под налягане

Следват най-добрите модели мултикукъри с функция тенджера под налягане.

Polaris PPC 1203AD

Този мултикукър пленява с ниската си цена с добър набор от функции и високо качество. Този модел се предлага с отлична купа: плътна, тежка, с висококачествено покритие. Обемът му е 3 литра. Калъфката може да се сваля и пере. Уредът за бавно готвене може да готви с или без високо налягане. Тук присъства целият стандартен набор от функции за този клас устройства. Polaris PPC 1203AD изглежда добре, заема минимално място на масата.

Tefal CY621D32

Tefal CY621D32 има уникална керамична купа с форма на саксия. Това е собствена разработка на марката Tefal. Ръбът на купата, стеснен отгоре, не пропуска горещ въздух, отразява го навътре, създавайки ефекта на „руска печка“. Според потребителите, печено, зърнени храни и други задушени ястия са перфектни в този мултикукър.

Декларираният обем на купата е 4,8 литра, полезният обем е малко по-малък. Tefal CY621D32 е мощно устройство с добър набор от функции. Мощност 1 kW, налично 3D отопление.

REDMOND RMC-P350

Това е доста скъп, но много стилен, мощен и функционален мултикукър. Обемът му е 5 литра, а мощността е 900 вата. Има всички необходими програми: готвене, задушаване, всичко е като всички останали. Освен това има такива режими като: подход за тесто с мая, пастьоризация, производител на кисело мляко, дълбока мазнина.За по-голяма безопасност и удобство този модел разполага с 2 вентила за изпускане на пара. Капакът може да се сваля напълно и да се пере.

Домакините много харесват възможността да отменят нагряването на съда в REDMOND RMC-P350. Такава проста, но необходима опция е рядкост.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Домакински уреди