Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Магазините предлагат широка гама от кухненски уреди, които улесняват готвенето. Нашите експерти събраха най-добрите миксери в този преглед и съставиха ръководство за избора им.

Видео преглед на най-добрите миксери

Кой миксер е по-добре да купя

Производителите произвеждат два вида смесители: ръчни и потопяеми. Първите са доста леки и евтини, но също така са предназначени за най-простите задачи. Подводниците са по-обемисти, особено ако търсите професионален планетарен модел.Това обаче са най-добрите миксери за тези, които много пекат и по принцип често работят с кремове и тесто.

Ръчен (потопяем)

Различава се с компактни размери и изключителна простота на дизайна. Състои се от тяло с дръжка, в основата на която са вмъкнати бъркалки.

Трябва постоянно да държите устройството в ръка, самостоятелно да определяте дълбочината на потапяне и амплитудата на въртене на бъркалките. Този миксер се препоръчва за бързо смесване на малки количества продукти.

Стационар

Оборудвана със стойка с голяма купа, монтирана на масата и може да върши работата автоматично, като напълно освобождава ръцете на готвача. Стационарният модул лесно преодолява големи обеми, но заема много място в кухнята.

При някои модели тялото с дюзите се отстранява и миксерът може да се използва в ръчен режим, като се разбиват продуктите в друг съд. Такива смесители се наричат комбинирани.

Планетарните стационарни миксери са включени в отделна категория, осигурявайки цялостно смесване на съставките благодарение на допълнителното кръгово движение на платформата от купата. Тези модели са с максимална функционалност и добър резерв на мощност, подходящи за месене на стегнато тесто.

Оценка на най-добрите миксери

Кой миксер е по-добре да закупите - решете в зависимост от вашите нужди. Точно преди покупката не забравяйте да проверите качеството на изработката, спецификациите и допълнителното оборудване. Уверете се, че устройството ще бъде удобно за работа.

Най-добри миксери:

KitchenAid 5KSM7580XEER

Robot Coupe Mini MP 190 Combi

Beko HMM 81504 BX

Вписване

Стационар

Ръководство

Ръководство

Тяло

твърд метал

метал

пластмаса

метал

пластмаса

Мощност

500W

270 W

500W

Контрол

Механични

Механични

Сензорен, електронен

Съвети

3

2

2×2

Брой скорости

10

регулируемо гладко

4

Дължина на захранващия кабел

1,35 м

1 м

1,1 м

Тегло

13,1 кг

2 кг

0.9kg

Характеристики

Планетарно движение;

Защитно покритие;

Купа 6.9 л

Чопър нож;

Защита от прегряване

Турбо режим;

Бутон за освобождаване на бутона

Най-добрите миксери

KitchenAid 5KSM7580XEER

Професионален миксер с купа от неръждаема стомана

Планетарният кухненски миксер с изцяло метален корпус ще задоволи всякакви нужди на домакинята, която е запалена по кулинарните експерименти.

Основни характеристики:

  • мощност 500W;
  • 10 скорост;
  • 3 дюзи;
  • обем на купата 6,9 л;
  • защитно покритие;
  • захранващ кабел 135 см.

Премиум миксер разполага с повдигаща се купа за смесване на големи количества храна. Всички части са направени от метал.

Отлят под налягане корпус подобрява стабилността, безопасността и потиска ненужните вибрации. Защитният ръб предотвратява замърсяване на работната зона, особено когато устройството работи на високи скорости.

Страничното управление ви позволява да изберете една от десет скорости. Мощният мотор и планетарното въртене осигуряват цялостно, равномерно смесване във всяка настройка.

Комплектът включва елипсовидна бъркалка с 11 телени ребра, както и бъркалки и куки за тесто.

Харесахме купата от полирана неръждаема стомана, която предпазва храната от окисляване и миризми. KitchenAid приготвя кремове и сосове, замесва тесто с мая за минути.

Също така се препоръчва:

Smeg SMF02CREU - стационарен планетарен миксер, изработен от лят алуминий и неръждаема стомана. Обем на купата 4.8 литра, 10 скорости, мощност 800 вата. Комплектът включва кука за месене на тесто, плоска и обемна бъркалка.

ProfiCook PC-KM 1096 е кухненска тестобъркачка с три дюзи за сметана, белтъци и равномерно смесване на големи обеми продукти. Мощност 1500 W, 8 скорости, капацитет 10 литра.

Robot Coupe Mini MP 190 Combi

Ръчен миксер за малки порции

Потопяемият миксер, произведен по изключителна технология, гарантира безпроблемна работа и качество на приготвените ястия. Предлага се с приставка за чопър, която превръща миксера в блендер.

Основни характеристики:

  • мощност 270W;
  • включени чопър и бъркалка;
  • държач за стена;
  • регулируема скорост.

Ръчният миксер е заоблена плоча с подвижна приставка за нож и бъркалка. Горна ергономична дръжка и контрол на скоростта. Всички части са изработени от неръждаема стомана. Именно от него се правят най-добрите миксери, подходящи за работа с топли или замразени продукти.

Времето на непрекъсната работа на модела е 10 минути. Това е достатъчно за приготвяне на супи-пюрета, кремове, мусове, течно и гъсто тесто, дори в доста големи обеми. Robot Coupe тежи 2 кг и обработва до 8 литра храна наведнъж.

Разбивачът има метален редуктор, който издържа на големи натоварвания. Профилът и заточването на ножа, както и специалната форма на дюзата на пасатора, придават хомогенна консистенция при високи и ниски обороти.

Харесахме плавния контрол на скоростта, компактността и надеждното стоманено закрепване. Всички работни елементи могат лесно да се отстранят и измият в съдомиялна машина. Robot Coupe Mini може да се използва в домашната кухня, кафене или ресторант.

Също така се препоръчва:

Dynamic Dynamix 190 Combi (MX090/AC516) е бърз и лек ръчен миксер с практична дръжка, подвижен крак, нож и бъркалка. Мощност 250 W, скорост 1300 об/мин.

KitchenAid 5KHM9212EAC е ефективен ръчен миксер с 9 скорости. Ергономично обмислена до детайла: неплъзгаща се дръжка, опора във вертикално положение, въртяща се фиксация на кабела. Мощност 85 W, 6 дюзи включени.

Kitfort KT-3037

Достъпен планетарен миксер

Мултифункционален изцяло метален миксер с безстепенно регулиране на скоростта предлага основно оборудване за готвене.

Основни характеристики:

  • мощност 1500W;
  • сензорно управление;
  • капацитет на купата 7 литра;
  • 3 дюзи;
  • таймер.

Планетарният миксер има корпус с накланящ се моторен блок за лесно сваляне и монтиране на приставки. Отгоре има метална дръжка, на страничния панел - цифров дисплей със сензорни контроли. С него можете да изберете един от 4 режима на работа и да настроите таймера за обратно отброяване на стъпки от 30 секунди.

Скоростите се превключват с плавно завъртане на копчето. Над него има светлинна индикация и бутон "Старт" . Миксерът се предлага с кука за месене на гъсто тесто, бъркалка и накрайник за течни съставки.

Харесахме здравия мотор и 7-литровия съд с капак против пръски и порт за пълнене. Kitfort е най-добрият миксер сред евтините планетарни модели. Омесва перфектно тестото, разбива пухкав крем, мус и не се пързаля по масата при работа.

Също така се препоръчва:

Clatronic KM 3630 - многофункционален стоящ миксер смесва плътни съставки, разбива сметана, меси тесто за палачинки и основа за пица. Мощност 1200 W, 6 скорости, има отделение за захранващия кабел.

Gorenje MMC1000RLBK 733343 - кухненски стационар с подвижни приставки и вместителна купа. Мощност 1000 W, 7 скорости, планетарно движение. Осигурена е защита от претоварване.

Roy alti Line RL-PKM2100B

Миксер миксер с 6 режима на скорост

Планетарният миксер бързо смесва компонентите до хомогенна консистенция и не изисква непрекъснат мониторинг на процеса.

Основни характеристики:

  • мощност 2100W;
  • 6 скорост;
  • импулсен режим;
  • 3 дюзи;
  • 7,5 литрова купа.

Кухненският смесител е изработен от здрава пластмаса, предназначен за домашна и професионална употреба. Подвижната купа от неръждаема стомана се заключва здраво към платформата. Прозрачният капак предотвратява пръскането на сместа из кухнята.Има контрол на скоростта на страничния панел.

Включени в комплекта: бъркалка, куки за тесто, шпатула и приставка за пасатор. Купата се върти в планетарен режим.

При прегряване устройството автоматично се изключва и заключва. Моделът извършва сложни кулинарни операции, издава шум в разумни граници и не изисква сложна поддръжка.

Харесахме интересния дизайн и високата мощност на миксера. Нехлъзгащите се гумирани крачета осигуряват стабилност на всяка равна повърхност. Таймерът за обратно броене ви позволява да зададете времето за месене.

Също така се препоръчва:

Oberhof Breth C-34 е стоящ миксер за сладкарски изделия с планетарно движение и подвижни приставки за тесто и пюре. Мощност 1000 W, 6 скорости, обем на купата 5 литра.

Moulinex HM 464110 Prep Mix - комбиниран модел с въртяща се купа. Мощност 500 W, има удобен бутон за откачане на приставките. Миксерът има неплъзгаща се текстурирана дръжка и стабилна основа.

Beko HMM 81504 BX

Ръчен модел със сменяеми дюзи

Удобен миксер с неплъзгаща се дръжка и турбо настройка е идеален за бързо и лесно разбиване или пасиране.

Основни характеристики:

  • мощност 500W;
  • механично управление;
  • бутон за освобождаване на прикачени файлове;
  • вертикално съхранение;
  • тегло 0,9 кг.

Ръчен миксер в пластмасова кутия е с оригинален черен и сребрист дизайн. Отгоре - заоблена гумирана дръжка, има бутони за управление и превключване на скоростите. Дължина на кабела 1 метър.

Електродвигател с редуктор задвижва бъркалките по пресичащи се пътища.

Уредът е оборудван с класически куки за бъркане на тесто и бъркалки за кремове и мусове. Изваждането на дюзите става с едно натискане на бутона. Всички подвижни части могат да се мият в съдомиялна машина.

Харесахме достъпната цена, обмислената система за сигурност и 4 скорости на въртене на дюзите. Beko автоматично се изключва при прегряване, като разбива яйца, смутита, сосове и мусове без много шум.

Също така се препоръчва:

Home Element HE-KP801 е бюджетен ръчен миксер с две бъркалки и ниска мощност от 300 W. Разбива кремове, течно тесто. Разполага с прости контроли и ергономичен дизайн на тялото.

Bosch MFQ4070 - ръчен миксер с бъркалка, куки за тесто и приставка за пасатор. Мощност 500 W, 5 скорости + допълнителни режими. В комплекта има мерителна чаша 700 ml с капак.

il Monte SM-1201 черно и сребристо

Голям парк за стръв

Мултифункционален миксер смесва храната равномерно, разбива смутита, нарязва твърдо сирене, орехи, кафе на зърна и билки - истински кухненски робот.

Основни характеристики:

  • мощност 1200W;
  • 8 скорост;
  • купа 4,5 литра;
  • импулсен и турбо режими;
  • защитно покритие.

Стационарният миксер от метал и пластмаса се почиства лесно от прах, петна и следи от ръце.

Необходимите дюзи са монтирани в горната част на тялото. На платформата се поставя стоманен контейнер с капак и отвор за зареждане на продукти. Работата се извършва автоматично. Скоростта на въртене на дюзите се регулира.

Възможностите на устройството се разширяват с допълнителни функционални приставки. Сред тях:

  • блендер блендер за смутита, супи-пюрета и бебешка храна;
  • шредер - нарязва на филийки моркови, зеле, ябълки;
  • кафемелачка
  • цитрусова сокоизстисквачка;
  • S-образен нож - реже месо, ядки, колбаси и др.

Харесахме оптималния обем на купата, лесното регулиране на скоростта и опциите за защита срещу неправилно сглобяване и токов удар. il Monte смесва продуктите без бучки и ще се превърне в незаменим помощник в кухнята на всяка домакиня.

Polaris PKM 1403Домакински миксер от стационарен тип с планетарно въртене на платформата. Мощност 1400 W, 6 скорости (управлява се от механика). Обемът на купата е 5 литра.

Как да изберем миксер

RBC съобщи, че дори с началото на пандемията от коронавирус в Русия продажбите на миксери са се увеличили с 258%. Тенденцията продължава и до днес, въпреки края на режима на самоизолация - много хора предпочитат да си готвят сами.

Производителите произвеждат ръчни и стационарни миксери. Нека разгледаме по-подробно техните технически характеристики, за да можете да изберете най-добрия миксер за себе си.

Материал на корпуса

Корпусът на бюджетните ръчни миксери е изработен от пластмаса, която е по-малко уморителна поради теглото си и всъщност не оцелява толкова лошо при падане (но се надрасква, особено при активна употреба).

Премиум стоящите миксери се предлагат с изцяло метален корпус. Такива устройства са тежки, скъпи, но много надеждни. Не се страхуват от удари и дори от агресивни препарати.

Някои модели съчетават метал и пластмаса. Те са по-леки от изцяло металните, те са по-евтини, но също така издържат на значителни експлоатационни натоварвания. И така:

Тук няма строги препоръки - изберете опцията, която ви харесва и се вписва в бюджета.

купа

Стационарните миксери са оборудвани със собствена купа за разбиване на съставките - по правило потопяемите не са.

Купите са направени от различни материали. И тук вече трябва да сте по-придирчиви:

Закалено стъкло

Доста тежък контейнер, устойчив на високи температури. Лесно се почиства в съдомиялна машина и не абсорбира миризми.

Пластмаса

По-евтин вариант, податлив на надраскване с времето, абсорбиращ бои и миризми. Не е подходящ за топли ястия. И най-вероятно няма да може да се мие в съдомиялна машина.

Тритан

Advanced plastic е прозрачен, издръжлив и топлоустойчив полиестер. Съдът от него имитира стъкло и не абсорбира аромати. Тританът е сравнително нов материал, който се счита за по-безопасен от пластмасата, както се вижда от изследванията.

Неръждаема стомана

Тежка купа, устойчива на температурни промени. Не се деформира и не се надрасква при удар. Най-добрите миксери са оборудвани точно с такива контейнери.

За редовна употреба изберете миксер с издръжлива купа от неръждаема стомана или тритан.

Пластмасовите съдове са подходящи за случайно готвене. Стъклените контейнери се чупят при изпускане и с тях трябва да се работи внимателно.

Обърнете внимание и на силата на звука:

  • Стандартният обем на купата за домакинска употреба е 3-4 литра.
  • При професионалните модели капацитетът се увеличава до 5-7 литра.
  • Има индустриални миксери за 10 литра или повече, но те са по-подходящи за мини пекарна.

Съвети

Независимо от вида миксерът се продава с приставки за приготвяне на различни ястия. По-долу ще ви запознаем с най-популярните опции:

Универсална бъркалка

Разбити сметани, белтъци, сметана, сосове

Спирала с кука в края

Замесва гъсто тесто, прави го еластично и пухкаво

Пластмасова дюза с малки отвори

Приготвя пухкаво пюре без бучки

Разцепена широка лопатка

Меси пясъчно тесто и варени картофи

кука за скрепер

Прави плътни мусове и сосове, меси много стегнато тесто

Минималният набор от всеки миксер е 2 бъркалки. Други дюзи могат да бъдат закупени отделно и използвани при необходимост.

Усъвършенстваните миксери с широка функционалност могат да бъдат оборудвани с други приставки:

  • блендер,
  • месомелачка,
  • сокоизстисквачка,
  • кафемелачка.

Мощност

Колкото по-висока е мощността, толкова по-добре работи миксерът. Въпреки това, ако ще готвите изключително плодови коктейли, бита сметана и кремове, няма нужда да преследвате високи цени. Оптималната мощност за тези цели е 200-300 W.

Необходими са по-производителни устройства за обработка на плътно тесто, ядки, месо, лед.

Мощност

Приложение

300 W

Меки зеленчуци и плодове

700 W

Плътни плодове и зеленчуци

1200W и нагоре

Ядки, лед, семена

Отнема само няколко минути, за да разбиете съставките, така че високата консумация на енергия на миксера не добавя много към разходите за енергия. В тази връзка ви съветваме да закупите устройство с голям резерв на мощност, тъй като е най-ефективно.

Скорост на въртене

Броят на оборотите показва колко пъти дюзата се завърта около оста си в минута. Колкото повече обороти, толкова по-бързо се обработват продуктите.

Как да изберем миксер според скоростта на въртене:

  • Минимален праг за смесване на плодове и зеленчуци - 11 000 rpm
  • Обработката на лед и ядки изисква 20-30k rpm

Когато купувате миксер, изберете този, който осигурява възможност за регулиране на скоростта в зависимост от съставките, които се разбиват.

5-7 скорости са достатъчни за обикновения потребител. Ако има повече от тях, тогава можете да се объркате - оставете излишната функционалност за професионални готвачи и сладкари.

Ниво на шума

Ръчните и стоящите миксери са шумни. Средното им ниво на шум е 90 dB, което е същото като звука на косачка или сешоар. Такива параметри се отнасят за неудобна и дори опасна зона.

С други думи, слушането на такъв шум за дълго време уврежда слуха ви. Но тъй като работата на миксера не надвишава 5-10 минути, не трябва да се притеснявате за това.

Някои производители твърдят, че нивото на шума на техните модели е в диапазона 40-60 dB. Ако искате тиха работа, уверете се, че ниският клас не е за сметка на скоростта и производителността (т.е. не при най-ниските обороти, а поне при средните).

Време за непрекъсната работа

Минималната непрекъсната работа при ръчните миксери е 2 минути. След това апаратът трябва да почине за 10-15 минути, за да може моторът да се охлади. Според нас това време не е достатъчно за продуктивна работа.

Препоръчваме миксери, които могат да работят непрекъснато в продължение на 10 минути. Почти всички манипулации ще бъдат достъпни с тях без принудително спиране:

  • сметаната се разбива 6 минути,
  • белтъци 5 минути,
  • гъсто тесто 4-5 минути.

Продължителността на непрекъсната работа на конкретно устройство е посочена в инструкциите. В никакъв случай не нарушавайте препоръките - това може да доведе до счупване.

Функции

Допълнителните опции разширяват възможностите на миксера, но и увеличават цената му. Когато избирате, помислете внимателно кои функции ще ви трябват. В противен случай ще трябва да платите няколко допълнителни хиляди рубли за нещо, което всъщност няма да използвате.

Таймер

Намира се в миксери. Задава времето за непрекъсната работа. Например, когато месите тесто, можете да настроите таймера за 4 минути, да включите миксера и да се занимавате с работата си.

Импулсен режим

Контролира въртенето на бъркалката с натискане на бутон и бързо довежда продукта до желаната консистенция. Колкото по-силен е натискът, толкова по-голяма е скоростта. Намира се в комбинирани и ръчни миксери.

Турбо режим

Увеличава мощността на двигателя с 20% за кратко време. Разбива всички бучки, прави сместа хомогенна. Трябва да се използва внимателно, за да не прегрее двигателят.

Строшен лед

Заредете сух, неразтопен лед в купа с чопър нож. В противен случай дори мощен миксер трудно ще се справи с него и несмесените парчета ще останат в контейнера.

Безопасност и удобство

Добрият миксер е оборудван с функции, които повишават безопасността и лесната употреба. Те включват:

Защита от прегряване

Ако случайно превишите времето за непрекъсната работа, устройството прегрява и може да се повреди. Защитата от прегряване предотвратява този сценарий и автоматично изключва миксера. Уредът може да се включи отново само когато двигателят е изстинал.

Предпазител

Не позволява на миксера да стартира, ако горният капак не е монтиран правилно, което от своя страна предпазва кухнята и дрехите от пръски по време на работа.

Неплъзгащи се крачета

Гумените крачета прилепват здраво към плоски повърхности и предотвратяват движението на миксера поради вибрации.

Капачка с дозатор

Задължителен атрибут на стоящ миксер. През отвора в капака съставките се добавят директно по време на смесването.

Видео: Как да изберем миксер за сладкар

ЧЗВ

Какви са опциите за управление в миксерите?+

Управлението с бутони присъства в основните модели. Предимството му е простотата и възможността за хващане на бутоните с мокри ръце.

Сензорното управление е знак за ексклузивни скъпи устройства. Цифровият дисплей се настройва фино, но не е много практичен.

Златна среда - дисплей, показващ данни за техническия процес и механични бутони за управление.

Имам ли нужда от допълнителни аксесоари за работа с миксера?+

За повече производителност и собствено удобство можете да закупите допълнително оборудване, което отговаря на вашия модел.

Популярно:

  • трошачка за лед и ядки
  • резервен капак и купа за смесване,
  • Стъргалка за изстъргване на съставки от стените,
  • четка за почистване.

Колко струва един добър миксер?+

Най-евтиният ръчен пластмасов миксер струва между 500-1000 рубли. Такива устройства имат ниска консумация на енергия, кратко време на непрекъсната работа, но успешно бият малки порции течни смеси.

Средната категория включва ръчни и стационарни миксери, чиято цена варира между 2500-10 000 рубли.Техните отличителни черти са кутия, изработена от комбинирани материали, допълнителни дюзи, няколко режима на скорост. В премиум нишата има устройства, по-скъпи от 10 хиляди. Те вече имат изцяло метален корпус, максимална мощност, нож за кълцане на ядки, вместителна купа за разбиване и много други.

Най-скъпите миксери могат да струват 50-100 хиляди и дори повече. Най-често това са професионални многофункционални модели, които не са необходими в обикновена кухня.


Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Оценки